厨师干配菜好还是炒菜好。有2年的配菜经验了。
没有师傅带的话，建议在打打荷在好好谢谢烹调。毕竟才2年经验有些原料的基本属性您可能都还不知。建议打荷学烧菜或者学学冷菜也不错，切配不建议。我现在就在做冷菜，我从冷菜的很多烹调过程中也领悟了不少热菜的烹调经验。望采纳，谢谢！
做打荷学厨师好::还是学西点好.真的.我真不知道走那条路....
我也无奈的进入了厨房当打荷 姐姐要我去的 我什么都不会 人也笨没记性 很难学很压抑很烦恼 感觉学这个要头脑很灵活思维很清晰的人才容易做上手 像我这样的 还是别学好了 硬着头皮挨一会 然后辞职走人 找合适点的工作再做了
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