一、央视揭秘外卖员送餐全过程是怎样的？
2020年9月12日，记者在北京市三环内的一处商业区，见到了饿了么的兼职骑手小李，每天中午他都会在这里等待外卖订单。小李说此时正是外卖高峰期，他接了5单外卖，要赶紧去取餐了。为了能完整记录小李的送餐过程，记者搭上了另一辆外卖电动车，和小李一同出发。
5单外卖，从出发取餐到全部送达，小李要在一小时零两分钟之内完成。
刚刚出发不到一分钟，小李就取到了第一份外卖。经过一番快速转场，距离出发时间2分多钟时，小李又取到了第二份和第三份外卖。紧接着小李一刻不停地跑向电动车，继续转战另一个商场。
这一次，小李遇到了麻烦，到店后他并没有立即取到外卖，两份外卖其中的一份还在打包。在等待中，小李的情绪逐渐变得焦躁起来。经过4分钟的等待，小李取到了最后一份外卖。接下来，小李要在剩余的51分钟内，将五份外卖全部送到消费者手上。
小李根据各个订单的位置以及配送时限，排列出了最节省时间的配送顺序。同时，在驾驶电动车时，小李把油门加到了最大，一刻也不能耽误。在出发十三分钟后，为了抄近道，小李的电动车开始越过道路中心虚线逆向行驶，并在路口转弯后，行驶到了逆向车道的辅道上。
逆行了将近一分钟后，小李又闯过了一个红灯，所幸正常行驶的机动车速度不快，没有发生交通事故。经过三分钟的行驶，小李来到达了第一个配送地点。在电梯里，小李再一次确认送餐信息，他告诉我们，如果餐送错了，要不再送一趟，要不就是自己承担了。
因为常年在固定区域进行配送，小李对附近的地形已经很熟悉了。很快小李就找到了第二个订单的位置。按照顾客要求，小李把外卖放到了顾客家的门口。放下了第二份外卖，小李继续驾驶电动车赶往下一站。在运送第三单的过程中，小李闯了一次红灯，逆行将近一分钟。
第三份买卖送到，剩下的时间看起来还是比较充裕的。不过小李告诉我们，影响配送速度的突发状况有很多，所以还是一刻不能耽搁。随后的第四单，小李又闯了一次红灯。
外卖第四单送到后，小李果然遇到了一个不可估算的麻烦。因为这一单已经送到两分钟了，但现在系统还点不了送达，老楼网络覆盖不是很好，所以说就很容易造成超时，幸亏这单时间比较长。
小李说很多复杂的因素都会造成送餐超时。到现在为止，配送的前四单外卖总共用时41分钟，接下来小李只需要在剩余的21分钟内，将最后一单外卖送达，就可以完成任务了。
在最后一段路程上，虽然电动车也有越过路中的双实黄线的情况，不过行驶速度已经平稳一些了。跟随小李，我们来到了配送的最后一站。经过一番寻找，小李将最后一份外卖送到了顾客手上。把5单外卖全部送达，耗时正好50分钟。
一个小时送达的这五单外卖，总共为小李带来了51.4元的收入。
扩展资料：
让外卖骑手不得不拼命求快的原因：
饿了么骑手1：四五分钟以内，也就是0.7元钱、0.8元钱、1元多钱，要是超过十分钟以上，就是2、3元钱。
饿了么骑手2：要投诉是罚款100元到200元吧，给差评罚款是50元到100元，几乎每个平台都这样。有时候发工资，肯定是钱不够数，有时候差100元、80元钱，也没人去追究这个事。
除了罚款规则过于严苛以外，有饿了么外卖骑手认为，平台的路程运算法则也有很多不合理。
饿了么骑手3：配送是根据路程，根据远近来计算，并不会根据商家出餐快慢、餐大餐小来判断时间，只是单纯根据距离计算，不管这个单是好送不好送。
参考资料来源：河南一百度－央视揭秘外卖员送餐全过程：50分钟违规6次！拼命快了，快乐了谁？
近日，央视记者完整记录了，一名外卖员的送餐过程，5单外卖在50分钟的配送过程中，外卖员闯了三次红灯，两次逆行，一次越双实黄线，共计六次违反交通规则
二、外卖员需要什么条件？
外卖员需要的条件：不限户籍、不限学历、不限性别，只要符合法定用工年龄，身体健康，能够熟练使用智能手机中的APP和导航软件，并且沟通无障碍就能够胜任。
大多数外卖送餐员招聘商家都要求年龄在18~45周岁，也有放宽至不超过50周岁年龄限制的。18周岁是法定用工年龄，满足这个基本条件才能正式进入工作岗位；超过50岁的人在体力和精力上未未必能够承受外卖送餐员的工作强度。
外卖送餐员服务于餐饮、食品行业居多，对身体健康状况有一定要求，不能有容易传染的疾病，正规的招聘商家会进行健康体检，并办理健康证才能入职。这也是对点外卖的顾客负责任的态度，所以需要对健康状况心中有数。
外卖员基本操作能力要求
外卖送餐员最常用的工具就是智能手机和交通工具。交通工具以电动车为主，所以应聘外卖送餐员需要熟练掌握电动车的驾驶技术，以及熟悉交通规则，才能够完成送餐任务。所有的外卖都需要使用智能手机中的APP进行操作。
所以熟练使用智能手机，并能够熟悉掌握APP操作功能是外卖送餐员的基本功能。同时也要熟悉导航软件的使用，才能找到送餐的最佳路线，不至于迷路，把外卖安全快捷送达顾客手中。外卖送餐员还应具备良好的沟通能力。
三、掩耳盗铃！外卖员送餐拍照后顺手将餐品拿走，平台该如何监管送餐员？
有一名外卖员为了把餐品顺走，就上演了一出掩耳盗铃，他把送餐拍照以后就把餐品给拿走了。平台那边应该严格监管这些送餐员，最好就是能够出一些有效的规定，比如外卖骑手一定要把餐送到客户手中，假如有客户向平台反馈没有拿到餐食的话，那么平台那边不仅要把骑手拉黑，还要扣他工资，扣工资以示警示。
一、掩耳盗铃！外卖员送餐拍照后顺手将餐品拿走
通过网传视频，我们可以看到一个身穿便服的外卖骑手头上戴着头盔，只见他在电梯外面把餐品放在电梯里之后，就对其进行拍照，等拍完照了又直接把餐品给拿走了，也就是说这份外卖没有到顾客手中，就被这个美团骑手给拿走了。后来被当事人知道以后，就把这个事情反馈给了平台，平台那边把这个外卖骑手给拉黑，并且说他只是一个兼职工。
二、平台应该严格监管送餐员：明令禁止不得私自拿走外卖
被拿走外卖的是顾客苏先生，苏先生表示这只是一杯十几块钱的奶茶，并没有什么大不了的，只是因为这次事件让他女朋友没有奶茶喝。说到这里我又想起了本人上个月也是在一家奶茶店买了奶茶，结果左等右等，不仅没有等到奶茶，而且还发现在外卖平台上我们的这个奶茶已经显示被签收了，外卖员明明没有把货送到，却说已经送到了，很难不让人想到，是外卖员把奶茶给私吞了，所以后来也就把这个外卖员给一键举报。对于这种行为，我只能说外卖平台那边应该严格监管这些送餐员一定要明令禁止，不得私自拿走外卖，一旦发现有顾客投诉，或者说发现拿走外卖，真希望能扣一下这些送餐员的工资，除此以外还要把他们拉黑，让他们进外卖平台的黑名单。让那些心思不善的送餐员一个教训才好，最好让他们感受一下偷人外卖带来的扎心疼痛。
第1点监管送餐员的话，首先就是要看这个相应的一些规定，第2点就是监管上面应该有一些人员去看一看，这是很重要。
对于这样的行为，平台要严惩，一经发现就将这人开除，并拉入黑名单。
外卖平台依法保障外卖送餐员合法权益，建立权益保障机制