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酒店餐饮部迎宾的具体工作是做什么?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-01-23 00:11   点击:85  编辑:admin   手机版

一、酒店餐饮部迎宾的具体工作是做什么?

餐饮部迎宾员

(1)对营业部主管负责,接受其监督与考核。

(2)了解当日台们预定情况与楼须厨务、收银台做好交接工作。

(3)准确掌握各时期内席位预计情况,按有关要求接受各为类预计并及时通报有关人员。

(4)有效掌握客户资料,及时向营业主管汇报。

(5)协助主管建立客史档案,规范自身行为,注意仪容仪表、言谈举止端庄大方,行为规范,语言得体,当好酒店形象代表。

(6)负责工作区域内的清洁卫生,保持环境整齐美观。

(7)负责来餐进餐客人的带位和迎送工作。

(8)解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本餐厅的意见,及时向上级汇报。

开门迎客,引导客人进入就餐区域或单间。送别已经吃完饭的客人。

二、急!婚礼迎宾主要做什么工作, 着装有什么要求吗?

第一,着装应该自然大方,但不失时尚,如是男迎宾请注意修边幅,头发适中,太长给人感觉颓废,衣服嘛最好是西装了;女迎宾的话化淡妆,可以着时下流行的风衣加靴子但不要是大红,这样很俗。

第二,主要工作就是接待客人,把客人带到举行仪式的地方并安排茶水、果点招呼,并与结婚方相关人员及时沟通人员到位情况

第一,着装应该自然大方,但不失时尚,如是男迎宾请注意修边幅,头发适中,太长给人感觉颓废,衣服嘛最好是西装了;女迎宾的话化淡妆,可以着时下流行的风衣加靴子但不要是大红,这样很俗。

第二,主要工作就是接待客人,把客人带到举行仪式的地方并安排茶水、果点招呼,并与结婚方相关人员及时沟通人员到位情况。

婚礼迎宾就是帮客人安顿下来,告诉来宾到哪里交礼金,喜筵设在酒店的几层,在哪看座位等等。尽量穿得正式些。最好找一些认识来宾的人,例如你们父母的同事朋友,你们的同事朋友。

建议您和商定一下一副的款式新人有什么的要求决定穿什么,如果那边没有要求,尽量穿得喜庆一点但不能耀眼喧宾夺主,毕竟婚礼上新娘是最美丽的女人~

三、水疗迎宾主要工作是什么!求解答!急用

从客人进门引导至服务地点啊

四、迎宾的工作主要都做什么?如果是在歌房那种地方当迎宾呢?

就是站在门口指引顾客的。

五、保姆接待工作有哪些内容?

  开门当听到门铃声或是敲门声时,要立即应答,并放下手上的工作, 做好开门的准备。首先要问清来人姓名、与被访者的关系,然后开门 迎客。如果来访者并不认识雇主,则不要开门;相反,则应面带微 笑,有礼貌地说“请进”,同时伸手示意方向。若是雇主不在家,则 可以客气地告知客人,并询问是否等雇主回家后再请光临,或是帮对 方记下留言等。

  (2)问候和迎客在开门后,要面带微笑、亲切地先向客人礼貌问候,可以说 “您好”、“欢迎您”,若来访者是认识的客人,便可直接称呼,比如 “张先生,您早”、“李阿姨,欢迎您”等。随后引导雇主与客人见 面。通常不必与客人握手,若是客人把手伸过来,则要自然地回握, 并请客人赶快进屋。

  若是客人需要更衣、换拖鞋等,应主动协助。若 是家中有小孩子,也要嘱咐孩子跟客人问好。如果客人手中提有重物 (不是礼物),应该主动帮助放好;如果是礼物,就不要主动上前 迎接。(3)招待在请进让座接待中,“请、让”的接待语言以及相应的手势要同 时进行,引导客人到客厅就座,并及时送上茶水或饮料。

  当然,要根据实际情况选择座位比较好的沙发或椅子。若是夏天,应当把客人让 到凉爽的座位上;若是冬天,则应该把客人让到温暖的座位上。首次 沏茶时茶杯不要倒得太满,一般七分满即可。送茶时,最好用托盘托 着,以齐胸的高度捧进去,先将托盘放到桌子上,然后取出茶杯,双 手敬上,记得要先宾后主,并轻声说句“请用茶”。

  注意茶水、饮料 要放在客人右前方,不能对着客人,并留心主动替客人续茶。在招待 过程中还可根据雇主的意思,送上水果或小吃等。宾主谈话期间,保姆应主动回避,尽量不要在室内走动或是干零 活,并照顾好小孩,不要让其吵闹。若是客人已逗留到快要用餐的时间,且宾主均无告别之意,这时 应请示雇主是否需要备餐。

  餐后应准备一些洗干净的水果,必要时要 将果皮去除后再放到客厅的茶桌上供客人享用。(4)送客当客人提出告辞时,保姆要等客人离座后,再随同主人相送。切 忌不等客人起身,先于客人站起身相送,这是非常不礼貌的。并且要 主动为客人取好衣物,同时用最合适的语言送别,如“请慢走”等 礼貌用语。

  当确定客人已经离去且已经走远后再轻轻将门关严。切记客人刚 走出门就“砰”的一声关上门,这是非常不礼貌的。特别是对初次 来访的客人更应该热情、周到、细致一些。客人告辞时如果带有较多或较重的物品,应帮助客人提到电梯口 或是汽车旁再告别,同时挥手致意,切记不可急于返回。

  客人走后,要对家中进行清洁、整理,比如客人用过的茶具,每 次用完后要及时清洁干净备用。

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