一、八大档案是指什么？
没有听说过八大档案，只知道档案分四大门类：文书档案、会计档案、科技档案、人事档案。
文书档案：是党和国家日常工作中形成的文书、文件，包括录音录像照片载体；会计档案是会计工作形成的档案；人事档案是人事工作中形成的档案；科技档案是科研生产中形成的，包括科研方面、基建方面等形成的文件、图纸、录音录像等载体材料。
二、食品安全管理人员每年应接受不少于多少小时的培训？
食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的培训。
根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》规定：
1.餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。
2.餐饮服务食品安全培训的内容主要包括：
（一）与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；
（二）餐饮服务食品安全基本知识；
（三）餐饮服务食品安全管理技能；
（四）食品安全事故应急处置知识；
（五）其他需要培训的内容。
3.国家食品药品监督管理局负责制定全国餐饮安全管理人员培训大纲。
4.餐饮安全管理人员完成培训后，应参加食品药品监督管理部门组织的考核。
5.餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。
6.餐饮安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期3年，样式由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
7.餐饮安全管理人员培训机构、培训方式以及考核机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门确定。
鼓励有条件的地区开展计算机网络在线培训和考核。
8.食品药品监督管理部门建立餐饮安全管理人员培训档案，详细记录培训情况。培训档案建立和记录情况纳入餐饮服务单位食品安全信用档案管理。
《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》是为了加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。
三、富士康安全员需要什么证？
当安全员需要考安全员证，需要具备高中及以上学历，年满18周岁，均可申请参加安全员培训和考试，获取安全员证书。
工厂安全员需要的证书是安全上岗证，其工作内容有：1、完成领导交代的各项工作；2、根据实际情况和需要，进一步完善各项安全管理制度；3、进行现场检查，做好检查记录，通报、监督整改；4、敢于管理，制止工人习惯性违章；5、勤下现场，勤发现问题，勤记录、提出合理化建议，解决并汇报；6、完善各种管理软件，如应急预案系统、重大危险源档案、职业卫生管理档案、安全教育培训档案、安全作业证、各种危险作业票证管理、事故调查处理、环保工作、隐患排查治理档案、各类活动方案
四、三级教育档案是什么意思？
三级教育档案是指员工安全教育培训档案，姓名年月日概况，职工安教育培训记录卡，职工安全教育培训记录卡。厂矿内工作调动培训登记表工伤事故登记安全惩处情况安全奖励情况职工身体检查（情况）离厂（矿）、退职、退休记事表。必须有的三级教育培训档案
五、安全培训档案和教育档案什么区别？
答：安全培训档案和教育档案是相互联系又相互统一，但又有一定的区别，安全培训档案指的是针对做好档案工作的安全管理和充分发挥档案利用工作的业务培训，而教育档案则指的是对档案工作的宣传教育和进一步提高档案工作意识，充分发挥档案在社会发展和经济建设中的作用。