一、餐饮店归哪个部门主管？
房内用餐服务大多都归餐饮部负责管理。客人用餐后，直接通知餐饮部指定的部门或由客房部服务员打扫房间时取出，通知餐饮部收回。餐饮部与客房部是协作关系。
二、餐饮行业属于哪个部门主管？
餐饮行业属于食品药品监督管理部门部门主管
办食品经营许可证应在申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门办理。
根据《食品经营许可管理办法》第十二条 申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
三、餐饮行业燃气主管部门是哪个部门？
归住建局部门和工商部门管理。
燃气公司属于住建局监管，业主在使用过程中出现任何问题可以向当前住建局举报，当然也可以向安监局举报，安监局也负责有这方面的监管权利城市管道燃气公司属于市工商局监管。县级以上地方人民政府燃气管理部门负责本行政区域内的燃气管理工作。
燃气是气体燃料的总称，它能燃烧而放出热量，供居民和工业企业使用。燃气的种类很多，主要有天然气、人工燃气、液化石油气和沼气、煤制气。
四、餐饮业的行业主管部门？
1. 卫生和健康部门：主要负责餐饮企业的卫生和健康管理工作，包括对餐饮业从业人员的健康状况进行监督检查、对餐饮场所的卫生状况进行检查、对食品的安全和质量进行监督检查等。卫生和健康部门还会对餐饮企业的食品生产过程进行监督，确保食品安全。
2. 市场监管部门：主要负责餐饮企业的市场监管工作，包括对餐饮企业的经营许可证和食品经营许可证进行审核、对餐饮企业的经营行为进行监督检查、对餐饮企业的价格进行监督等。
3. 消防部门：主要负责餐饮场所的消防安全管理工作，包括对餐饮场所的消防设施进行审核、对餐饮场所的消防安全进行监督检查、对餐饮企业的员工进行消防安全教育等。
除了以上三个部门，税务部门也是餐饮企业必须要接触的重要部门，主要负责对餐饮企业的税务管理工作。同时，还有一些其他的部门也可能会对餐饮企业进行监管，如环保部门、交通运输部门等，根据实际情况进行监管。
五、餐饮企业主管部门有哪些？
1 办公室主任 会计 出纳 采购 库管 水电工 文秘2 总经理 副总经理 大堂经理 营销部经理 部长 各部门领班(包括服务部 传菜部 收银台 保洁部 营销部 泊车部 )3 厨政总监 各菜系厨师长 厨政主管 厨师 各部门组长
六、餐饮行业协会是哪个部门主管？
餐饮行业协会是属于市场监督管理局政府部门管理，餐饮行业协会的成立标志了餐饮行业的食品安全得到“更上一层楼”的质量服务，如此一来则可以让协会成员个体工商户老板“互相监督”，从而积极提高自己的服务水平和质量，这个对整个社会的生产和生活都是有好处的。
七、餐饮主管做什么？
没经验怎么做主管？主管：
一、熟悉业务知识，协助经理管理餐厅日常的营运，包括人员的排班、设备的维护以及员工招聘等事宜。
二、协助经理管理餐厅的损耗、日常的订餐及顾客的维护。
三、负责完成自身的值班管理任务，积极带领下属员工为顾客创造最佳的用餐经验。
四、负责每月对员工的绩效做考评，负责关注员工的思想动态，关心员工生活。
五、积极完成公司以及经理下达的各项任务。
八、餐饮主管的职责？
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人 对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
九、如何应聘餐饮主管？
一、在应聘对话中，应把握餐饮经理的以下工作重点，使用人单位了解你对业务的熟悉程度。
1.、制定和组织实施一切营业计划。（作为领导阶层，必须宏观地制定一系列适合所在酒店或饭店的营业计划，并组织严密实施。这个需要很好的策划能力和分析能力，并且要有大局观，对当地该行业的状况了解要深入。）
2、考察下属的业绩，品行，并做好考勤记录。（要当一个合格的经理，用人非常重要。所以，做好他们的业绩，品行，考勤记录就非常重要了，因为这个是员工晋升的标尺。）
3、负责培训下属员工（培训主要是两个方面：一是礼仪培训，二是熟悉业务的培训，特别是新来的员工，进行这两项培训是必不可少的。这叫要求管理者有非常好的心理素质，较好的口才，一定的文化底蕴，以及对店内细微状况的熟悉程度。）
4、加强日常管理，提高服务质量，以及卫生状况的监督。（加强日常管理就是根据店内制定的各项规章制度，加强监督严格执行；服务质量和卫生状况有时候比菜肴的美味与否更加重要，因为各酒店之间做的同一样菜都是大同小异的，客人无论到哪里吃味道都差不多，所以服务和卫生做得好，客人便会源源不断，做好服务和卫生，酒店便有了真正的核心竞争力）
5、负责妥善处理客人的一切投诉以及意见和建议。（这是需要经理做的非常重要的一各工作，投诉和建议处理得好不好，直接影响酒店的生意和声誉。也可以直接影响到你在酒店里能不能呆下去的问题。处理这样的事情要求经理有一定的交际手段，雷厉风行的行事风格，缜密的思维风格，而且一定要有大局观。）
二、人员管理非常重要，应该是用人单位必然问到的问题，宏观地把握以下四个方面，使他们对你无后顾之忧
1、员工的培训。（对于员工的培训类别和重要性在上面的第三条已经讲到，这里不再赘述。）
2、人员的班次安排。（做好班次安排，整个酒店便会有条不紊的进行，反之，便会出现混乱，出现事故后无法落实责任。最重要的是影响饭店形象，最终严重影响生意。）
3、协调各部门的关系。（协调、疏通各部门的关系，它们各自的只能才能更好地发挥作用，酒店营业才能更好的运转）
4、做好员工考勤记录，完善晋升制度（第一部分第2条）
三、客户纠纷处理最能显现作为一个领导的能力，所以，问及这个问题，可事先设想几种与客人产生纠纷或突发事件的场景，想一想最好的解决方式。
1、 损坏物品的赔偿（根据损坏物品的大小和客人的身份地位决定赔偿或不赔偿，要求的时候必须委婉说明。）。
2、 客人已经结账，却发现将店内物品带走。（找到带走物品的客人，告诉他不慎将物品带走了，语气要彬彬有礼，不能伤害客人的自尊。如客人拒不承认，可提醒他是否一块来的朋友带走，要求其为朋友将带走的物品按原价买下。）。
3、 无活动的时期，如有客人要求对所选菜品进行打折。（这种情况要看他的身份，地位，是否可能成为店内的回头客决定）。
4、 店内客人聚众打架，斗殴，或寻衅滋事。（要及时发现并进行劝阻，情况不可控制时可报警，及时把情况向老板报告）。
四、餐饮部经理工作流程，稍有招聘常识的老板都会问及的。他从这个问题就可以判断出你对该业务的熟悉程度和平时是如何管理的。
1、08：30左右参加晨会。
2、09：30点名，安排分配任务。
3、10:00——巡视人员值班、调度、卫生，站岗等各方面的执行情况。
4、11:00——14:00了解并处理客人所提意见和投诉状况，检查服务质量。
5、14:00——15：00巡视各班各组的守卫工作，根据客人离店情况安排员工开饭。
6、17:30巡视各班组卫生打扫的情况。
7、18：00——21：00巡视站岗情况，以及服务员的服务质量。处理客人在营业时间提出的意见建议和投诉。
8、21:00——21:30巡视各班各组的守卫工作，根据客人离店情况安排员工开饭。
9、员工开饭，组织每天的班后会。总结当天工作情况，安排明天工作事项。
十、主管部门和业务主管部门区别？
主要区别是：
一是属性不同。
主管部门属行政管理单位。
业务主管部门属于业务技术指导单位。
二是职责不同。
主管部门职责员考评、处罚和行政管理，人事协调。
业务主管部门职责是技术服务、设计方案制定、执行和监管。
三是工作对象不同。
主管部门是对人、责、权的管理。
业务主管部门是对技术、工程项目管理。