一、酒店管理可以分多少部门，都应该怎么做，提供一个参考？
1.总经办。
可分为或者下设总经办秘书、人力资源部、培训部、工会。
2.财务部。
下设出纳、会计组、收银组。
3.工程部。
下设强电组、弱电组、水暖组、电脑房、木工组。
4.安全部。
下设监控中心、保安部。
5.销售部。
下设客房销售部、写字间销售部、宴会预定部、美工部、策划部 6.房务部。可分为或下设两个部门：
1前庭部。下设礼宾部、前台、客房预定、收银、商务中心、总机、AM大堂经理2客房部。
下设PA保洁部、花工、客房服务中心、客房服务、员工宿舍、洗衣房。
7.餐饮部。
下设中餐厅、西餐厅、后堂、管事部、清真餐厅、特色餐厅。
8.会员俱乐部。
下设会员销售部、服务部 9.康乐部.下设洗浴中心、发廊、健身俱乐部、保龄球、网球场、酒吧、特色酒吧、包厢。
10.采购部。
下设采购部、库房。 上述项目是按照五星级规划设立的。根据酒店规模，可以将职能相近的进行统一管理，如财务可以和采购合并，康乐部可以和会员俱乐部合并，或者按一线销售分直接设立销售部下设房务部、餐饮部、康乐部.二线分为后勤部统一余下部门。 酒店管理很复杂，即要跟得上时代潮流、行业发展、又要打出自己的特色。有相当多的书籍可以进行参阅。
比较实际点的可以加盟连锁酒店；现在各个地区的龙头酒店或者酒店集团都有酒店管理公司，既在日常管理上可以委托给公司，其余的如财务、投资、发展方向等由自己负责。
二、酒店管理模式有哪些？
委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。
特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。
带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店管理集团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。
联销经营：伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时预订功能的实现，国外的"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。
三、酒店管理有限公司是做什么的？
酒店管理公司有两种，一种是为他人的酒店的经营活动进行策划工作，通过酒店管理方案，协助酒店管理；另一种是投资型的酒店管理公司，作为总公司下辖几个酒酒店管理公司业务服务如下：
1、输送酒店管理人才；
2、通过合同形式接管某家酒店；
3、提供酒店管理咨询；
4、提供酒店企业内训。
5、酒店财务分析
6、酒店建设投资估算
7、酒店功能定位
8、酒店建设与经营风险分析
9、酒店委托
10、优惠政策利用及纳税规划
11、制定酒店设计风格
12、配套酒店内部设施
13、酒店装修建议
14、酒店策划顾问
15、酒店管理
16、餐饮管理
17、酒店设计
18、酒店投资顾问
19、产权酒店策划顾问
20、酒店设计指导
21、酒店投资可行性研究
22、酒店工程顾问
23、酒店融资顾问
24、旅游地产策划顾问
25、酒店品牌策划
26、酒店运营诊断
27、连锁酒店管理顾问
28、会所管理水疗(SPA)、
29、会所策划顾问
30、娱乐管理
31、娱乐策划顾问
32、餐饮策划顾问
四、中国酒店商业模式？
国内酒店业经营模式选择分析国外主流酒店业的发展模式非常明确,以连锁经营、集团经营为主。酒店运营模式有九种。1、商务型酒店它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。2、度假型酒店它以接待休假的客人为主，度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，如薇爱精品时尚主题酒店。
3、长住型酒店为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。
4、会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
5、观光型酒店主要为观光旅游者服务，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
五、酒店可以代收快递吗？
可以的
快递是可以送到酒店的,快递是按照收件人的地址进行配送的,在配送前会和收件人联系,确认收货地点即信息。但有些酒店不直接接受快递,在酒店入住时收取快递需要提前和前台人员进行沟通。 根据《快递业务操作指导规范》第二十九条收派员应当根据自己的服务区域,按照最佳投递路线将快件按序整理装车,每次投递快件不宜超过10件。用摩托车或单车进行投递的,用捆绑带将快件固定,小件装入背包内。 投递前,收派员应当电话联系收件人,确认客户地址并且预约投递时间。投递过程中,妥善放置其它未投递的快件,严禁委托他人投递和保管快件
六、酒店委托经营的优缺点？
酒店委托经营的优点是可以利用酒店管理公司的强大的销售网络，这样就可以使得酒店整体的销售有一个基础保障，使用酒店管理公司的庞大销售网，可以推展酒店生意，达到较为多的收益。
缺点就是管理成本肯定要比自营酒店要高，并且营运上需要完全按照管理公司的标准去做
七、酒店厨房对外承包合作方式？
所谓厨房外包是指餐饮企业把厨房各部门按照以往管理经验和工资标准整体打包，委托他人管理的一种方法。这种只对菜品加工负责的承包方式。受到很多餐饮店长的欢迎，觉得省心省力，无需再为厨房管理劳神，把所有心思全部用到经营上就可以了。
但任何承包管理方毕竟要从承包费中赚取差价，所以承包方在选用厨师方面容易得过且过，应付了事，这就需要老板们对厨房管理不能一包了之，也要给予足够的关注。
八、酒店委托代理人是什么意思？
即酒店通过与他人签订委托代理合同，使他人成为酒店某项事项的代理人的意思。
九、酒店运营模式及思路？
该酒店运营模式及思路：
1、步骤/方式一
直接经营式：酒店管理公司直接经营并管理自己投资的酒店。
2、步骤/方式二
租赁经营式：酒店管理公司与酒店业主通过签合约的形式长期租赁，承包其酒店，并作为法人经营酒店。
3、步骤/方式三
委托管理式：酒店管理公司接受酒店业主委托，按照酒店管理公司的统一经营策略、营销方法、服务质量要求、管理模式来管理酒店。
十、买公寓租给酒店靠谱吗？
别相信这种购买公寓然后出租给酒店方经营，然后分红的方式，因为酒店方你无法参与管理，对于每天酒店客房入住率，你根本无法知晓，酒店经营者不会对你完全透明化管理，除非自己购买了公寓，然后租赁给他人用于酒店客房使用，自己按月或者按年收取租金，那么没有任何问题