烤肉店前厅服务流程？

一、烤肉店前厅服务流程？

你好，以下是一般烤肉店前厅服务流程：

1. 接待客人：服务员会在客人到达时迎接客人，并告知空位情况。

2. 座位引导：服务员会带领客人前往座位，为客人拉好椅子。

3. 点菜：服务员会向客人推荐菜品，并记录客人的点菜内容。

4. 记录订单：服务员会将客人点菜的内容记录在订单上，包括数量、价格等信息。

5. 送菜：服务员会将客人点菜的菜品送到客人桌上，并为客人介绍菜品。

6. 催菜：如果客人需要加菜或者催菜，服务员会及时向厨房反馈。

7. 结账：客人用餐结束后，服务员会为客人结账，核对订单，并为客人提供发票。

8. 送客：服务员会向客人道别，并帮助客人开门。

以上是一般烤肉店前厅服务流程的大致流程，不同烤肉店会有些许不同。

二、前厅经理如何管理好一个店？

1.创造和谐的工作氛围 前厅的工作氛围一定要轻松,不要让员工有太大的压抑感。只有这样,在我们面对客人时,对客人的微笑才是真诚的,发自内心的。所以,作为管理者,一定要想方设法从多方面了解员工,在员工最需要帮助的时候提供帮助。 我们要了解员工需要什么,迫切感有多强,我们就给他最需要的东西,那么管理起来就相对比较轻松了。

活泼对一线的员工非常重要,所以,在人员的招聘面试过程中,一般不太会录用非常沉闷的员工。 民主,在前厅的管理中也非常重要,一般主张基层的管理岗位要从员工中通过民主选拔出来,这样可以大大增加他们工作的积极性。

注意表扬与批评的艺术 对员工的表扬和批评,要根据不同对象的心理特点,采取不同的方式,在日常的'管理过程中,我们会发现,有些员工爱面子,口头表扬就可以了;有的员工讲究实惠,希望有点物质鼓励;有的员工脸皮薄,开会批评逆反心理就特别大;而有些员工,必需要开罚单才能解决问题。 作为前厅部的管理者,有时可能就是你的一个微笑,你的一句关心,你的一个手势都会影响一个员工的心情,所以,我们一定要学会并利用好心理因素,去鼓励员工,让员工有被认同感。在对员工进行批评时,一定要掌握场合,给足员工“面子”。这样员工就会抱着感恩的心来接受你的批评。 其次,批评员工时,一定要态度诚恳,语气委婉。批评他,一定要让他知道为什么是错的,错在哪里,有什么危害等等。 再次,批评一定要对事不对人。一些前厅管理者经常会对那些“不配合”他工作的员工实行加重处罚,这样,多多少少会让员工感觉有点“公报私仇”的味道。这是要坚决制止和纠正的。

2.分清轻重缓急,有所偏重 在前厅管理过程中,必须要有所偏重,不能一把抓。这指的是工作重点,而不是对员工的区分。 首先,在前厅的组织架构中,总台、大堂副理、预定处、总机等几个分部门按照其重要程度可以做一个区分,一般总台作为重要的工作枢纽,它的重要性不容置疑,如果不注意,很容易让整个酒店的声誉受损,所以在这块的重视程度和理解上,前厅经理要给予足够的重视。对于人员的配置上,要求充足。 其次,在大堂副理这个岗位上,我们也要求要具有很强工作经验和沟通能力的人员,也同样要求我们认真对待。因为AM在许多重要的VIP接待和工作场合都直接代表酒店的立场和形象,所以,这个岗位也将成为第二侧重点。 再次,预订部和总机需要我们给予一般重视。在控房、接受预定等等一系列的工作中,预订部将扮演着非常重要的作用,作为前厅经理,一个好的预定员能够使他的工作变更加容易。 在实际的工作过程中,大家需要根据许多不同情况有所区别。这样,我们在实际工作过程中,就可以避免“眉毛胡子一把抓”的尴尬,到处是重点,到处都不是重点,整个前厅工作没有亮点。

三、酒店前台接待流程？

1．微笑问好

当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意，并问候：“先生/小姐，您好！（早上好/下午好/晚上好）”。

（1）如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。

（2）如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。

2．确认客人是否预订

（1）如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对。

（2）如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况，询问是否需要帮助。可帮其联系。

（3）如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。

3．入住登记

（1）持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。

（2）核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。

（3）核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存， 请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。

（4）确认付款方式（挂帐、信用卡、现金）。

（5）将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。

（6）如有大件行李，可让行李员为其搬运。

（7）通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。

备注：

①入住时，要解释清楚房价，特别是凌晨特价、钟房价和之后续住房价。

②会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效，否则无效。（接待修改房价一定要注明原因，开房价变更单）。

③住宿登记单上，住几个人写几个人的名字，以便开门。入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。同时，电脑上时间也要与此一致，以方便楼层。坚持姓氏称呼。

④一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写。

⑤客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房号。

⑥有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。

四、酒店接待客人的流程？

1.

客人进门,前台负责接待,要先说欢迎语,再说问候语,最后询问客人需要。

2.

接待服务要做到语调柔和,亲切:“请”字当头,“谢谢”收尾,“对不起”常挂嘴边,送客人不忘说“再见”

3.

根据客人需要,为其介绍房间类型及收费方式。

4.

确认入住后,仔细核对期有效证件(身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证)后,扫描并录入电脑存档。

五、饭店门迎接待该怎么讲话？

当客人进门的时候迎宾员和前台服务员要对客人说您好，欢迎光临，如果上菜速度慢了，要跟客人说对不起，让您久等了，宾客离开要说谢谢光临

六、饭店大堂经理要干些什么？

饭店大堂经理需要进行管理和协调工作，以确保饭店大堂的正常运营和服务质量。 1.饭店大堂经理的工作是需要干很多事情的。2.饭店大堂经理需要负责接待和引导客人、组织前台工作、管理服务人员的工作安排、处理客户投诉以及指导服务人员提高服务水平等。3.此外，饭店大堂经理还需要注意环境整洁以及协助处理餐饮服务方面的问题。饭店大堂经理的工作涉及餐饮服务行业的方方面面，需要对售后服务、预防投诉等方面都有深入的了解。

七、酒店前台如何与客户保持好关系？

1、以服务促维护。服务是酒店工作的重点，服务好坏关系到客人对酒店的青睐程度，所以服务是酒店经营管理中的重要环节，首先从培训上贯输员工服务理念，以客人为中心，培养员工的“客人是衣食父母”的理念，争取做到“凡是员工见到客人都必须是热情礼貌”的要求，这样客人对酒店的第一印象就会好了；其次是各部门要通力合作，注意各个环节的细节，如销售部订房时对客人的要求要记录准确，然后细致的传递到前台，前台又要将客人对房间整理和对客房的要求做详细记录后并能准确传递到房务中心，房务中心或是客房服务员了解到客人对餐有什么要求时也要及时传递到餐饮部，如此这般一环扣一环，保持信息准确无误的传到相关部门，相关部门工作人员及时或是超前做好准备，让客人一到相关地点就能享受到尊贵的服务，试想，客人一定会感到“宾至如归”的；最后是尽可能提供个性化服务，当然这需要一个过程，但应当是努力的方向，所谓个性化服务就是服务人员对客人的情况很了解了，如客人喜欢的菜品、客人爱好的水果、客人起床的时间规律等，服务员能够在客人来用餐时提前做好准备，客人会比较高兴，如果服务员一次或是两次就能记住客人名字并能称呼，这样的话客人会比较惊喜的，所以“满意加惊喜”是服务工作的努力重点，也是服务维护客人的法宝。

2、优惠维护。之前说的内容主要是针对商务客和散客，但作为酒店来讲，来酒店消费的人成份很多，优惠维护主要针对一些大的公司客户，这部份客户的特点是客源稳定，对酒店支持也会比较大，就是通常的协议客户，对这一部份客户要制定出相对优惠的价格标准，并设专人跟踪维护，主要是采取定期拜访的策略去维护。

3、利益维护。所谓利益维护就是要用一定的回扣、红包等做维护，这种方式通常要用在网络订房公司、旅行社和介绍客人到酒店消费的工作人员身上了，比如一些办公室的工作人员组织会议、用餐安排，如果你能给他提供一些合理的回扣，这样在同等条件下，他自然会将会议或是用餐放到该酒店了，如果长期相处，那么这些公司每年的会议、日常接待就成为了该酒店的忠诚客户了，当然，发展得越多，酒店又跟踪到位的话，酒店的客户就会越来越多。

八、汉庭酒店接待流程？

前厅接待流程

　　(一) 接待散客入住程序及注意事项：

　　1.当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意，并问候：“先生/小姐，您好!(早上好/下午好/晚上好)”。

　　(1)如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。

　　(2)如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。

　　2.确认客人是否预订

　　(1)如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对。

　　(2)如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况，询问是否需要帮助。可帮其联系。

　　(3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。

　　3.入住登记

　　(1)持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。

　　(2)核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。

　　(3)核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存， 请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。

　　(4)确认付款方式(挂帐、信用卡、现金)。

　　(5)将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。

　　(6)如有大件行李，可让行李员为其搬运。

　　(7)通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。

　　备注：

　　①入住时，要解释清楚房价，特别是凌晨特价、钟房价和之后续住房价。

　　②会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效，否则无效。(接待修改房价一定要注明原因，开房价变更单)。

　　③住宿登记单上，住几个人写几个人的名字，以便开门。入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。同时，电脑上时间也要与此一致，以方便楼层。坚持姓氏称呼。

　　④一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写。

　　⑤客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房号。

　　⑥有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。

　　(二)接待团队入住程序及注意事项

　　1.准备工作：(如一个房间需要两张房卡，要提前一天准备好房卡)

　　(1)提前1-2天就做好预订工作，确保团队用房。

　　(2)同时抵店有两个以上团队时应先预排级别高的重点团队，再排用房数多的团队。

　　(3)同一团队的客人尽量集中安排。

　　(4)一时无房间预排时，可暂时等候，但最迟应在客人抵达前(一小时)排出房间。

　　(5)当班人员应清楚每个团队领队的名字及联系电话、单位和特殊事项。并做好和房务中心、销售部的沟通。

　　2.迎候客人

　　(1)当团队抵达时，根据客人信息查找该团预订单。

　　(2)根据预订单信息与客人核对人数、房间数、是否订餐等。内容无误后，请其领队签单。特殊情况需要增减房间时，礼貌征询领队，并请其签字，然后通知房务中心和收银处作好相应变更。并礼貌征询领队团队的活动安排，以便为客人提供服务。(比如，知道退房时间，楼层可以组织人力查房，以保证退房时不耽搁客人时间).

　　3.填单，验证，分房。

　　请客人填写住房登记单，如团队是挂帐的可免去每人填单，由领队统一签单，统一清点房卡数，由领队分发给队员。

　　4.入住资料输入电脑，并通知房务中心及总机房，团队住房。该团领队的姓名及房号通知房务中心。

九、公司老总来前台要怎么接待？

老总来的时候你要知道老总来了他该去哪里，但你要精准的指出接下来要到哪个会议室去做，还要倒水。如果老总需要什么样的文件，尽量提前把东西准备好就不用到时候突然一下子过来搞得很懵的样子，保持平常心正常的去做事情就可以了，也不需要太紧张。