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酒店前厅部经理如何管理员工?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-08-16 18:01   点击:239  编辑:admin   手机版

一、酒店前厅部经理如何管理员工?

酒店前厅部经理负责管理酒店前台的运营和管理,包括人员、设备和服务等。以下是酒店前厅部经理应该如何管理员工:

制定员工培训计划:酒店前厅部经理应该制定员工培训计划,确保员工有必要的技能和知识来提供优质的服务。在员工入职时,应该提供必要的培训和指导,帮助员工熟悉工作内容和要求。

建立有效的团队:酒店前厅部经理应该通过团队建设来促进员工的凝聚力和合作精神。建立有效的团队需要营造开放、透明和沟通畅通的氛围,同时也需要给员工提供足够的奖励和认可。

管理员工绩效:酒店前厅部经理应该对员工的绩效进行管理和评估。通过设定目标和制定绩效评估标准,帮助员工了解自己的工作表现,提高工作效率和质量。同时,也需要及时给予员工反馈和奖励,以激励他们的积极性和创造力。

管理员工福利:酒店前厅部经理应该管理员工的福利,包括薪资、社会保险、年假和培训等。提供具有竞争力的薪资和福利,可以帮助吸引和留住优秀员工,提高员工的忠诚度和工作积极性。

解决员工问题:酒店前厅部经理需要解决员工在工作中遇到的问题和困难,确保员工能够顺利地完成工作任务。同时,也需要及时妥善处理员工之间的纠纷和不满,维护良好的工作氛围和人际关系。

二、酒店前厅部经理优点?

优点:工作认真负责;成本意识较强。思路清晰,计划性强;乐观上进. 不服输,执行力强;爱岗敬业,关爱员工。处事公平、公正;善于学;能够笑待员工。工作积极主动,有激情,有感染力;工作计划性强,执行力强;处事公平公正,奖罚分明;有错就改。

三、酒店前厅部经理与前厅部主管区别?

1、岗位职责都不同。

2酒店前厅部经理,管辖范围是酒店前庭所有各方面与酒店相关的工作。

3、前厅部主管,是指负责前厅餐饮等相关工作,级别和职权都不如厅经理。

四、酒店前厅部经理述职报告?

《酒店前厅部2014年工作总结》部门工作总结

2014年,前厅部在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低成本,强化业务培训,关心员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

一.经营情况

年计划任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,(其中散客门市收入xx万元,平均房价 xx元/间),占客房收入xx﹪,完成计划的xx%,收入与同期相比增长xx万元。

二、主要工作:

1、加强业务培训,提高员工素质

一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务,我们只给接待人员5分钟的磨合期,包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合,这就需要有很好的业务能力及沟通能力,需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息,共同协商及时调整,以达到最佳服务标准。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作。

一年来,我们始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次,vip 100次,共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于军区接待标准高,所以我们每次接待不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言,仍然满腔热情地投入到工作中。

3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕,我部门积极组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好流畅,标准更加明确,使服务更加精细化、标准化,每周根据优质服务活动的方案,在员工中进行岗位练兵比赛,使员工的服务水平有了很大的提高,中心组织的第一届职工联欢会,前厅部的员工踊跃报名,一展自己的才华。通过这次优质服务活动,在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。

4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围.

前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用,遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质量。

6、注重各部门之间的协调工作,共创佳绩

前厅部每位员工都必须积极参加中心及宾馆、部门组织的各项活动,这不仅使部门之间互相了解同时也增强了团队的向心力及凝聚力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门,它同各部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都应主动地进行协调解决,避免事情的恶化,要有“到我为止”的服务意识和“酒店无小事”服务态度。

7、加强“开源节流,增收节支”的意识

年计划费用36.47万元,实际费用为32.11万元,节约了4.36万元,主要节约在工资、电、物料消耗等方面,在费用管理中,从细微处入手,严格物料领用制度,定期盘点,专人管理,定量配发,使年前厅物品消耗控制在元,费用与同期相比增长了3.52万元,(主要是计提奖励、地方津贴等),各项费用指标均达到要求。

8、重视安全防范意识

部门在安全管理上,进一步加强相关数据、各类报表的管理,严格执行公安部门的有关规定,上传数据的开通,信息的录入及扫描,加之宾馆会议客人报到的集中性,前台电脑两台等因素为我们前台工作增大了压力,但我们没有降低要求,对每位入住的客人进行严格的登记制度,对未携带身份证的客人,我们又做到认真负责的态度做好解释工作,同时将信息反馈销售部,协议单位担保,快速办理登记入住,严把入住登记关。对外宾我们又派人分别到分局录入、报单,做到专人专管,主管及经理抽查的制度。同时我们很抓了了钥匙的保管和使用制度,对遗失房卡的重新制作做到认真核实,仔细确认;对住客的贵重物品寄存做到提醒寄存; 保证了客人的财产不受损失;对所有的订单、报表和数据指定专人负责,分类存档、统计保存。

三、工作中存在的不足:

1、培训效果不佳

我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够到位,无形中也影响了服务质量。

2、服务质量、服务水平有待提高

前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职,造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。

四、2014年工作计划:

1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据;

2、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;

3、确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性;

4、注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务;

5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务;

6、提高前台员工的售房技巧,提高散客的入住率,力争完成中心下达的目标任务。

7、严格执行实名登记制,进一步搞好安全稳定工作。

年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中心的明天更加辉煌。

五、酒店前厅部经理岗位职责?

酒店前厅部经理是酒店前厅部门的负责人,他/她的主要职责包括:

1. 管理酒店前厅部门:负责管理前台、礼宾、行李、客房预订等部门,确保各项工作的顺利进行,包括招聘、培训、考核和安排员工工作。

2. 维护酒店形象:负责管理和维护酒店的形象和品牌,确保前厅部门工作符合酒店标准,并提供高质量的服务。

3. 监督客户服务:负责监督前厅部门员工的服务质量,及时解决客人的问题和投诉,保证客人满意度。

4. 管理信息系统:负责管理酒店的信息系统,包括客房预订、结算、客户信息、销售记录等方面,确保数据的准确性和安全性。

5. 制定预算和计划:负责制定酒店前厅部门的预算和计划,包括收入、支出、人力资源等方面,并对执行情况进行监督和控制。

6. 协调内外部关系:负责协调内外部关系,包括与其他部门的沟通协调和与客人、供应商和社会公众等的交流和合作。

总之,酒店前厅部经理是酒店前厅部门的重要管理者,他/她需要具备卓越的管理和领导能力,以确保前厅部门的良好运营和服务质量。

六、怎样做好酒店前厅部经理?

1.做好酒店前厅部经理,首先是会掌控全局,其次是会因人而异。

2.酒店前厅经理是酒店的门面,也是酒店的形象,更是酒店对外开放的窗口,酒店前厅经理必须具备一定素养,才会让酒店经营有序。

3.酒店的前厅经理要会知人善任,学会灵活的处理事情,学会明辨是非,否则会给酒店带来不必要的麻烦。

七、酒店前厅部主管如何管理前厅及措施?

作为酒店前厅部主管,您负责管理和组织前厅部门的日常工作。以下是一些管理前厅部门的措施和建议:

1. 领导和指导员工:

- 建立积极的工作氛围,激励员工,提高员工的士气和团队合作精神。

- 提供必要的培训和指导,确保员工具备必要的技能和知识。

- 定期组织例会和培训,与员工沟通,了解他们的需求和问题,并提供解决方案和支持。

2. 客户服务管理:

- 确保员工了解并遵守酒店的标准客户服务流程。

- 提供高质量的客户服务,保持礼貌、友好和专业的态度。

- 处理客户投诉和问题,及时采取措施解决,并确保客户满意。

3. 环境管理:

- 确保前厅区域整洁、有序,并提供良好的环境和设施给客人。

- 对前厅装饰和陈设进行定期检查,保持良好的形象和风格。

4. 绩效管理:

- 设定明确的工作目标和绩效指标,根据员工表现进行评估和奖励。

- 进行员工绩效评估和发展规划,提供培训和晋升机会。

5. 协调和沟通:

- 与其他部门密切合作,确保顺畅的运营和协调一致的工作流程。

- 与上级领导和其他部门主管保持良好的沟通,及时报告工作进展和问题。

以上措施和建议仅供参考,具体的管理前厅部门的方法可能会因酒店的规模、运营模式和特点而有所不同。作为酒店前厅部主管,您应当不断学习和提升自己的管理技能,并根据实际情况进行灵活调整和改进。

八、如何做好酒店前厅部经理?

  1.顾客满意至上

  在酒店里,顾客满意至上。确保客户对前台提供的服务满意和高兴的唯一方法是——珍视你的客户。因此,必须专业而有礼貌的对待每一位客户。拿出时间倾听客户最小的抱怨并解决。如果你对客户有承诺,那么你最好是见见你的客户。训练员工尽可能快地为客人登记入住,为客人结账也要迅速。

  一旦你能够更加专注于客户的需求,并且正确对待无论正面还是负面的客户反馈,你就能够预见他们的需求,并且及时满足他们。

  2.专注于细节

  在酒店业,小事情有大影响。如果你想成为顾客眼中最棒的前厅经理,一定要注意细节。前台一定要时刻保持干净整齐,接待员的穿着也要一尘不染。此外,要确保前厅的每一个员工都时刻在他们的位置上,并且对客人笑脸相迎。即使是前台的插花也可能影响客人对你和酒店的印象。所以一定要保证花要新鲜,并且摆放在合适的位置。

  3.组织有序

  作为一个前台经理,你负责的部门很多,包括家政服务,安保和门卫。你需要同时兼顾这么多东西,如果你没有条理,你就不能分清工作的轻重缓急。如果你能将工作处理的井井有条,你就能够有效地专注于你所负责的各方面工作,这将有助于您确认那些地方需要改进。

  4.与员工、客人打成一片

  一个好的前台经理,会抽出时间与他的员工和客人进行沟通。与员工交谈时,你会发现他们所面临的一些问题,比如如何为客人提供更好的服务,然后你可以给出你的建议来帮助他们解决问题。你还要尽可能与你的客人打成一片,使他们能够轻松地与你谈心,向你咨询问题。当你与员工和客人直接接触的时候,您将能够正确评估情况,并处理员工和客人可能存在的问题和疑虑。

  5.要以结果为导向

  要成为一个优秀的前台经理,你应该把你的眼睛和耳朵都打开。这将帮助您找出需要改进的地方,并采取必要的行动。当你专注于工作和最终的结果,你就可以更好地使用你的资源,来制定正确的策略和计划。

  6.要具备团队精神

  即使你是前台经理,你也是这个团队中的一员,能够与你的下属和其他部门主管进行合作,而不是我行我素。这将帮助你建立一个各司其职的团队,每个人的才能都能得到充分发挥。你的团队出色地完成工作,也反映了你的管理技能和能力。

  7.要积极主动

  不要等到领导来告诉你如何改善你的部门。你是前台经理,你应该有先见之明,并有能力改进和获得所需的结果。请记住,酒店的成功取决于你和你的员工解决客人的问题的能力。如果你可以让客人发自肺腑的满意你的工作,你就已经成为了一个优秀的前台经理。

  8.要持续改进

  当事情进展顺利,你就会受到赞扬;但是如果事情搞砸了,你就要站出来,并担负起责任。你应该冷静地坐下来,分析形势,提出一个解决方案,以便它不会再次发生。如果出了问题,不要去责怪你的员工或其他人。要吸取教训来提升你自己,改善你的部门。

九、如何有效提高管理酒店前厅部?

前酒店前厅服务厅服务主管职责

1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划,向上对餐厅经理负责,直接下属交前厅服务领班。

2、酒店前厅服务负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作,狠抓酒店正规化管理服务规范的落实,把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

3、酒店前厅服务负责组织本辖区的宣传,策划和公关、销售工作。

4、酒店前厅服务熟悉客户档案,最大限度的了解客人情况,征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

5、及时处理宾客投诉,并认真查明原因,落实责任,建立宾客投诉处理档案。

6、树立以宾客为中心的思想,认真协调后台,服务和保障口的关系,促进个项工作的顺利开展。

7、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。

8、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。

9、完成经理、副经理交办的其他任务。

10、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。

11、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。

12、完成经理、副经理交办的其他任务。

十、前厅经理三大指标?

1.对店经理负责,行使所赋予的管理权利,并承担相应责任;

2.遵守公司规章制度;

3.按照《前厅经理值班手册》,开展月度工作;

4.严守公司《食品安全操作手册》和公司《五常手册》,执行店面一切必须的卫生清洁和维护,确保店面环境整洁舒适,并持续改进;

5.协助店经理进行营业分析和市场分析,制定本店面营业、管理目标;

6.负责前厅员工岗位工作的安排、组织、协调、调整等管理工作,确保人员高效有序;

7.协助店经理制定完善店面的各项管理规章和规范,并负责具体组织实施;

8.负责对前厅各岗位工作目标、岗位职责的实现进行协调、检查、监督、持续改进;

9.负责前厅服务、卫生等各环节运作过程的监督、控制、检查、改进,保证标准实现;

10.与厨师长协作,负责本店面全面质量管理目标的实施、组织、协调、监督、控制,确保质量目标的实现;

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