一、预订员受理客人预订程序有哪些
超额预订的名词解释：
超额预订是指接受超过宾馆可供房数的订房，超额预订的房间数与可供房数的比就是超额预订率。为了使客房出租率尽可能接近100%,一般的宾馆经理都接受超额预订。指供应方接受超过己方可供应量的定单。不过这个名词通常用于酒店住房、用餐位置的预定方面。酒店方为了客满通常会选择这一方法篡改的。
超额预订指饭店在宾客入住旺季或某些入住高峰期阶段，考虑到预定取消、预定后未到，住店客人提前离店等因素，在接受客房预定时超过了饭店实际所能接受的客房数。
主要原因：
旺季，饭店没有控制好超额预定
工作人员责任心不强导致错漏
预订员未能真正领会宾客的需求
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