一、酒店副总经理招聘条件
在概念上，行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且还要兼顾其他的行政业务。厨师长，主要侧重于厨师的培训，就象技工的头，技师或车间主任性质的。比起行政总厨来说，厨师长的工作稍显单一。
在很多星级酒店中，行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新（推出新菜品）、促管理，又要确保盈利，这就使得行政总厨必须是在厨艺精湛的基础上的厨房所有事物的决策者、创新引导者、通晓市场需求者、上传下达者。
厨师长主要就是后厨的“领头羊”，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
厨师长作为炒锅的主管，其不仅要有精湛的厨艺，还要有相当的管理能力，其对行政总厨直接负责，其可以向行政总厨发展，二者都是非常优秀的厨政管理人才。
二、酒店副总工资多少
大的部门有：
安保、客房、前台、礼宾、餐饮（中、西、宴会、酒吧以及其它）、保洁、采购与成本、人力资源、销售、接线中心等 工资每月一结 一般为月底结算当月工资 五星酒店工作人员一般分10个等级 员工为10级 总经理为1级 主管（或领班为6-8级） 其余职位你可以依此类推 工资每涨1级就加1级的工资 工作要求每个职位都不一样 职位有：总经理、副总2-5个、人力资源总监（经理）、房务总监（经理）＜下辖保洁、餐饮、客房＞、保安部经理、餐饮部经理、采购与成本经理、财务部经理等
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三、酒店工程部副经理职责
第一节 岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：
1） 贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；
2） 制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；
3） 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；
4） 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；
5） 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；
6） 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：
基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。
特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。工程部经理：上级：工程总监下级：主管工程师、各专业领班、文员岗位职责：
1） 执行工程总监指令，协助工程总监工作。
当工程总监不在时代理行使总监职权。
2） 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。
3） 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。
4） 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。
5） 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。
6） 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。
7） 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。
8） 完成上级指派的各种临时任务。素质要求：
1） 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。
2） 自然条件：男性，35岁以上，工程技术，本科以上或具有同等学历，受过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。
3） 外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。
4） 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。
5） 特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2个专业的特长。
值班工程师：上级：工程部经理下级：各相应专业主管、维修技工岗位职责：
1） 代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；
2） 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的具体落实；
3） 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；
4） 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；
5） 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。
重要或重大维修要亲临现场指导。
素质要求：
1） 基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。2） 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。3） 文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。4） 外语水平：英语四级。5） 工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。6） 特殊要求：无。主管工程师：上级：工程部经理下级：各相应专业领班岗位职责：1） 遵守和执行酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实执行和完成部门经理交待的各项任务。2） 负责管理所辖系统运行的技术状况，确保该系统安全、有效、合理地运作。3） 负责所辖的班组和人员的管理，包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。4） 负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。5） 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程，现场督导员工的工作质量和进度。6） 掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参与本系统的改造工程，监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。7） 做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。素质要求：与值班工程师同工程部文员：岗位职责：1）受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；2）参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件；3） 协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；4） 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格；5） 负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅；6） 负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；素质要求：1） 办事严谨，快捷高效，保守秘密。2） 自然条件：22岁以上女性，身高1.58米以上，五官端正，情绪稳定。3） 文化程度：工程或外语专业大专以上。4） 外语水平：5） 工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。
四、酒店副总工程师是负责什么
也有指副总裁，指副总经理，副总工程师和，副总设计师等。
公司行政班子的组成人员，由总经理提名，董事会聘任，是总经理的助手，是董事会授权的企业某个领域的负责人。
协助总经理制定并实施企业战略、经营计划等政策方略，实现公司的经营管理目标及发展目标。
五、酒店工程部副经理岗位职责
1. 酒店服务员：负责欢迎客人、安排入住、安排客人的行程、洗涤及修理客房等。
2. 收银员：负责收取各种客房费用及佣金，处理付款手续。
3. 营业员：负责处理酒店各类餐饮营业、宣传酒店服务和销售酒店附加服务等。
4. 旅游办事员：负责订制旅游线路和处理客人所求问题等。
5. 收银主管：负责对收银员工作进行监督管理。
6. 歌舞演艺经理：负责管理酒店演艺团，调度各类歌舞演出和各种文艺活动。
7. 楼层服务员：负责楼层的卫生清洁和客房服务工作。
8. 宴会经理：负责宴会场地的布置、维护和管理宴会的服务过程。
9. 技工：负责保养、维护酒店设备，和装修酒店房间等。
10. 电梯操作员：负责操作电梯，为酒店内客户提供方便快捷的服务。
六、酒店工程部副经理职责和管理
一、负责公司对各项目部的园林绿化工作的检查与考核；
二、建立健全公司各项目的园林绿化相关档案资料；
三、负责监督公司园林绿化物资申购的审批和分包方合同评审；
四、制订和完善公司园林绿化管理方面的相关制度；
五、负责对各项目部园林绿化业务技能的指导和培训；
六、指导个项目部做好园林绿化工程移交工作；
七、负责对公司园林器械的统一管理和调配；
八、协助各项目部协调与社会有关部门的关系。