一、优雅恬静的中国茶艺 茶艺师都是如何识茶辨水的
基本步骤是:看干茶,闻香气、看汤色、品滋味、看叶底。
二、什么是茶艺师
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。这是中国的历史文化。那么什么是茶艺师呢?小面我们一起来了解一下茶艺师。
一、什么是茶艺师?
1、 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定,为进一步完善国家职业标准体系,对茶艺师的职业规范如下:
凡在茶企业或服务、教育行业从事相关工作的人员,经有关部门鉴定合格者,称为茶艺师。
2、茶艺师设五个等级分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)
二、 职业前景
1、 茶业的发展是本世纪的一大趋势
社会的发展,人们生活的提高,决定了本世纪的生活主题――健康。世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内胆固醇升高,防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。茶还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。业界人士预测,茶叶及茶饮料将以其独特的保健优势取代咖啡、可可,成为21世纪最主流的饮料。康师傅、统一、娃哈哈、健力宝、可口可乐、百事可乐等纷纷杀入茶饮料市场,可见一斑。因此,茶艺师必将成为本世纪最受欢迎的生活艺术保健大师。
2、茶是最文明的饮料
随着中国工业化进程的发展,公共关系在企业中越显重要。茶饮料被联合国粮农组织称为最文明的.饮料。无论是政府接待部门,还是旅游,房地产等商业企业重要接待高档次的接待几乎都离不开茶,而茶艺师正是商界、政界接待部门最缺的职位。
3、中国大陆茶文化复兴,茶业蒸蒸日上,蓬勃发展
1) 中国茶农逾亿人口,急需茶艺师推广茶道,让更多茶农受益。
2) 中国每年的茶楼(馆)增长以30%在递增。北京大型茶艺馆就上万家,成都各大小茶馆2万多家,桂林市2007年较去年增加了100多家茶馆,投资上千万元的旅游茶艺馆就五六家。而有专业水平的茶艺师却高薪难求十分紧缺。
4、 国家重视茶艺师考证
全国茶艺师资格考证及全国食品准入制(QS认证)都要求与茶相关企业定岗定员。凡与茶有关的生产企业都须有固定茶艺师职员。
5、 茶艺是一门雅俗共赏的事业
它既高雅,富有文学色彩,又通俗易懂,以茶养廉、以茶修德、以茶怡情,茶之于现代生活仍然是一种雅俗共赏的载体。茶艺表演的诞生有其历史的必然性与合理性。茶艺力求雅俗共赏,茶艺表演并不是舍本求末,它能充实精神生活,提高人们对茶的爱好和修养,有人说茶艺是中国文化中最具亲合力的部分。无论是过去还是现在,茶艺像一朵山花,开在人们心灵的窗棂上,优雅而芬芳
工资是1500--5000
这个基本工资加提成的,我海口的学生还在拿8000一个月;茶艺师要多才多艺,比如还可以学习古筝,舞蹈等;长相是其次的多注意内涵;
三、女生学茶艺怎么样?
茶学专业女生好找工作,主要去向有各茶区农业技术推广与管理部门、茶叶进出口商检。茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的传统学科,亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。
茶艺是一种中国优秀文化,其在原有的基础上广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容,整个过程体现了形式和精神的相互统一。
中国是茶的故乡,历史悠久,渊远流长。茶是中华民族的举国之饮,中国茶业正处于从传统走向现代的一个新的发展阶段,茶叶从单纯的止渴保健作用延伸到茶礼、茶艺、茶宴、茶道等多元化的社会功能。已悄然融入人们的交际关系之中,升华为生活的艺术、美的享受和精神文化;同时茶作为对外友谊的使者,促进了我国与各国人民的交流与合作,传播了渊远流长、博大精深的中华茶文化。随着茶艺馆行业在全国各地的兴盛与发展,茶艺馆业务主管、茶艺服务人员、职业经理等相应缺乏日益明显,中高级茶艺师的职业前景相当广阔。因此“茶艺”目前是泉州急需的短缺专业,就业形势看好。开展自学考试这种高等教育形式,通过国家考试,促进广泛的个人自学和助学活动,推进专业教育和在职教育,是提高从业人员专业技术水平,加强人才培养和交流的有效途径。2、中国茶艺专业课程设置马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、法律基础与思想道德修养、中国文化概论、食品营养学、社交与礼仪、茶艺学、消费心理学、茶叶审评与检验、茶文化学、茶道历史、茶席设计、茶树栽培、茶叶加工、茶叶经营管理、毕业考核等。若取得劳动社会保障部颁发的高级评茶员及以上证书,茶叶审评与检验可申请免修;取得劳动与社会保障部颁发的高级茶艺师及以上证书,茶艺学(含实践)、茶席设计可申请免修;取得劳动与社会保障部颁发的高级营养师及以上证书,食品营养学可申请免修。茶艺师注解:在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。职业等级――本职业共设五个等级,分别为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。职业能力特征――要求从业者长相文静,肤色白皙,有内在的气质,体形苗条,具有较强的语言表达能力,一定的人际交往能力、形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学鉴赏能力和有关茶文化的专业知识。从业者首先要喜欢茶,对茶文化感兴趣。其次,从业者要以茶为载体,传播一种文化。再次,从业者要有一定的文化底蕴,在卖茶水的同时侧重“艺”。培训期限――初级不少于160标准学时;中级不少于140标准学时;高级不少于120标准学时;技师、高级技师不少于100标准学时。培训课程――茶艺师培训主要课程有:中国用茶的源流、饮茶方法的演变、茶文化的精神、中外饮茶风俗、茶树基本知识、茶叶种类、名茶及其产地、茶叶品质鉴别知识、品茶与用水关系、品茗用水的分类、冲泡技巧、茶具产地、种类以及用法、茶叶保存方法。薪酬揭秘――茶艺师的工资一般来讲以800元为界限,新手刚入行最低500元/月,拿到中级茶艺师证书最少能拿到1000元/月。在中型的茶馆工作一般800元/月,在规模较大的茶馆工作能拿到1500――1800/月甚至。由于茶艺行业是一个新兴的行业,薪酬会随着行业的不断发展而逐渐提高。一般来说,有着几年工作经验的茶艺师薪酬要比新手高,有职业资格证书的要比没有的薪酬高。职业前景――随着人们消费水平的提高,人们对喝茶能延年益寿观念的逐渐认同和对茶文化的逐步接受,茶艺行业市场前景看好。据有关业内人士预测,仅北京每年急缺茶艺师600―1000人。现在有不少在校的大学生参加茶艺师资格培训,他们觉得学习茶艺会对自己的综合素质有很大的提升。行业状况――茶艺行业目前处于一个上升发展的时期,北京大概有400――600家茶艺馆。由于茶艺馆是一个高消费的场所,北京在这个档次消费的人群有限,喝茶不像吃饭必须一日三餐,而是在温饱的前提下有空闲时间才能走进茶艺馆,这无形中限制了很多人群。茶艺馆中的一壶茶的价钱往往比一斤茶叶的价钱还要贵,所以好多人觉得这个行业是暴利,能赚到很多钱,其实茶馆是个投资大、培植期长、回收期慢的行业,所以造成每天都有开的,每天也都有关的这种现象。茶艺这个行业现在还不太规范,有些茶馆觉得光卖茶水不像餐厅火爆,于是耐不住培植期,茶艺馆改造成了餐厅,不伦不类,个别的甚至靠“旁门左道”赚钱。(完)
学习茶艺挺好的,不仅可以当成工作养活自己,同时对自身还有许多好处。
中国的茶文化历史悠久,自成体系,在历史长河中形成了一种优雅、和谐、动静皆美的艺术氛围,自来便与高雅、涵养等词语联系在一起。所以茶艺师这个职业非常适合女生,终日与茶、茶文化打交道,不仅可以扩宽自身的知识储备,并且对于培养自身气质、养成美好心灵颇具好处。
女生学茶艺也可以,如果女生多方面发展是更加好啊,比如你可以学一下画画呀,还可以学一下弹琴啊,学一下唱歌,学一下跳舞啊,也可以学一下化妆都尽量多打扮打扮自己,这样会有更多的男生喜欢你。
茶艺师,作为一个新兴职业,就业前景广阔。茶是助雅兴之物,是培养绅士和淑女的摇篮,茶艺师在充满茶韵的环境中工作,座上客也都是雅人,经过茶的熏陶,也变得更加优雅起来。