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千万别做茶艺师?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-02-21 20:26   点击:209  编辑:admin   手机版

一、千万别做茶艺师?

千万别做茶艺师?当前茶艺师这个职业,在我看来前途非常好的,可以用一片光明。学茶艺,从客观的角度来说不仅工作更容易找了,也非常有选择性,不管是就业,还是创业,茶艺师这个职业都是越老越吃香的职业。

 

不过,当前茶艺培训行业一直存在着一个怪圈,那就是错把学一套――泡茶流程表演当作是“茶艺”,学一套泡茶流程表演就开办“茶艺师培训班”的比比皆是,有的甚至学一套泡茶流程表演就挂出“高级茶艺师培训班”、“高级茶艺师研修班”等,有时还加上个白领或VIP茶艺培训班,甚至还是自己学过的“公司”的分校。

 

行外人看了,茶艺师培训机构(不,有的根本不是茶艺师培训机构,只是一家公司或茶店)的“茶艺师教师”穿着的服饰、表演的意境、优雅的茶席和精美的茶具就再也看不到表演者是否了解茶,是否心中有茶了,大家也就认可了能表演泡茶流程表演就是茶艺师了。

 

学个最皮毛的东西就被称为“师”,最后,出去找工作时,人家一问茶知识三不知,到处都碰壁,才会思考原来学的不是茶艺,是演艺表演,虽是表演泡茶流程 ,但和茶却一点关系都没有,甚至要到被鄙视或“另眼相看”才醒悟过来。

 

其实,茶艺师并不是泡茶流程表演。茶艺师是了解茶,喜欢茶,根据茶的特性把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤,让茶发挥至最佳境界,是知茶性而正确泡茶与科学饮茶,知己知茶而饮茶健康,能一冲茶就显专业,一谈茶就问不倒,这才是一名真正的茶艺师。

 

而这些技能有几位“大师”、有几位“茶艺师教师”、有几位“茶艺大赛冠军”得主、有几位墙上挂满奖牌的“茶人”能真正做得到,正像福建省泉州市安溪天晟茶艺师培训学校谢添明校长曾经说过的“艺术在流浪,小丑在殿堂,大师在民间”。

 

市场上所谓的茶艺师大部分是参加分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班等,其实是水平评价类的茶艺师《职业资格证书》的考前辅导班――考出来的,一个80分的单项选择题加20分的判断题,60分合格;以及表演一下泡茶流程展示,不犯三次大错就有60分,两者都60分,就可以轻松取得茶艺师《职业资格证书》了。

 

没有真正地了解茶,没有真正领悟茶,没有找到知茶性而正确的冲泡方法,没有科学的饮茶方式,没有知己知茶怎么能饮茶健康呢?正因为这些,所以,茶艺师的生存空间和发展潜力才显得足够的大。

千万别做茶艺师,

这仅是一种讽刺,也是一种偏见。

茶艺师只有一种

能――识茶,把茶泡好,喝出健康的,才是茶艺师,

会泡茶,一般来说不是茶艺师,

而是把茶泡好才是茶艺师,

千万别做茶艺师,这是对茶艺师的讽刺,说明这里指的茶艺师不是茶艺师罢了。

二、最好的茶艺师培训班更应该追求和传达如何饮茶更健康的理念,而不是追求穿着优雅和美学空间意境等。

不管是学茶艺,或者想成为一名合格的茶艺师,首先要知道茶艺是一门技艺,非表演方能成就茶艺师,茶艺水平的高低并不在舞台和服饰,而在于了解茶、喜欢茶为前提的――知茶性而科学泡茶,是以让茶发挥至最佳境界为己任,把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤之技艺,非表演、动作、服饰、茶席、美学空间等所能造就矣。

 

学茶艺,实则是一个了解茶和学茶的过程,非茶而无茶艺,有艺非茶艺,看优雅却没有给我们真正带来实惠,没有了知茶性而科学泡茶,知己知茶方能健康饮茶就是一句空话,那学茶艺就失去了意义了。

 

茶艺的初心,在当前房价居高不下和工作压力大的今年,是让大家能通过了解茶,认识茶,忙里偷闲喝杯健康茶,进而静以修身,俭以养德,通过静则思、思则悟、悟则省、省则修,并达到个人超脱或接近完美的境界。

 

若喝的不是健康茶,一心浮躁比优雅,何来的“静思”,何来的真正的优雅。子曰:“学而不思则罔,思而不学则殆。”从一个连什么是茶艺?以及茶艺的定义都不清楚,一味地错把――泡茶流程表演当作茶艺的茶艺培训机构学习,岂有茶艺矣。

 

有道是:“心中有茶,倒茶成茶道;心中无茶,茶道成倒茶。贵在始见茶性,贵在朴实无华。当下,茶此非彼茶,不与古人唐宋相媲美,今有过之而无不及,今昔饮茶康健尤为重,有甚之,饮之成疾非茶之过。”

 

可见,认识茶性在健康饮茶方面是多么的重要,否则,喝茶喝出胃病来、喝出口腔病来、喝出食道病来,喝出肾病来,还不会知道是大家只说好的“茶”惹出的祸。

最好的茶艺师培训源于对茶艺的正确定义和培训的实用性、专业性和系统性,一心只培养出能“知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶,一冲茶显专业,一谈茶均问不倒”的茶艺师或茶叶经营者。

不是专靠打出来的这些口号,却什么项目都做,卖茶叶、卖茶具、卖服饰、卖食品、教表演、教插花、教香道、教字画、考级等,只要能赚钱的都做了,那更能培养出什么专业的茶艺师吗?

最好的茶艺师培训是以“茶”为主体的培训,没有“茶”这一主体,学什么茶艺呢?只有弄熟悉了茶,了解了茶性,能正确、科学地运用茶叶的一切优点来服务于人类的健康,那才是正道,才能成就茶艺或茶道。

三、吴江茶艺师是如何学的?

吴江茶艺师如何学习?倘若谈及茶艺培训,我想只要大家冷静下来思考,你就会发现茶艺师和厨师总有很多职业要求非常相似。厨师是把做出――色、香、味俱佳的菜肴,而茶艺师则应该是把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤,让茶发挥至最佳境界之技艺。这是茶艺师技能水平的体现。

 

而目前,中国茶艺师培训行业则完全不同,评委在考核一名茶艺师时,竟然不是品评茶艺师冲泡出来的茶汤是否达到――色、香、味俱佳,而是看茶艺师的形象、穿着、仪容、泡茶流程表演的流畅、动作是否规范、边表演还要边说解说词等。如同,考厨师不看茶品,不品尝,只看厨师炒菜的表演是否流畅、到位、好看,这是茶艺师定级的标准吗?这样的行业已经流行了十几年,现在还一直在做。

 

全国唯一不这么做,不认同这么考核的,只有天晟茶艺培训学校,所有的茶艺师培训机构、甚至是国家权威的茶叶科学研究所、茶叶协会等,无不开展着这样的培训――教一套泡茶流程表演当作是茶艺培训,考一本茶艺师《职业资格证书》当作是茶艺师,甚至还派出这样的团队去参加亚洲的茶道交流。

 

得意的老师带着她们最得意的门生,公费去参加各国的茶道交流,意气风发、夜郎自大、不可一世,回国后得意洋洋。却不知华裔代表日本茶道队,从骨子里完全看不起中国茶艺队,看不起她们只会外在的表演,对茶不了解甚至不一定是喜欢。韩国茶礼代表队也是鄙视中国茶艺代表队的。这样的带队本科院校领导从来没有发现自己的不足,如此的院校能培养出优秀的茶艺人才吗?

 

就是因为这些不良的师资,带给自己的学生就是表演,对茶的了解却是微不足道。学茶艺的人不了解茶,不能善用茶,不能根据茶性来为其所用,那学茶艺就完全失去意义了。在唐、宋,可能一套泡茶流程可以吃遍所有的茶,可当下的时代还是唐宋吗?显然不是。我国已经在明清时期出现了白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等,还只学泡茶流程当作茶艺,这是愚蠢的。

 

学茶艺,不是追求茶艺比赛,不是看她们的奖匾有多少,不是看老师是不是大家、专家、教授,而是看我所要学的茶艺是什么?学什么才是真正的茶艺?如同天晟茶艺培训学校谢校长所说的――学茶艺,完全是一个了解茶和学茶的过程。学好茶艺,学正确茶艺,学科学泡茶、学健康饮茶、饮茶健康,全国非天晟茶艺学校不可。

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