深圳哪里有正宗的老北京涮羊肉？

一、深圳哪里有正宗的老北京涮羊肉？

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莫名174530518

刚刚

老北京的涮羊肉正宗与否其实主要看两点，一是羊肉，我们比较推崇锡盟羊肉，后腿肉。肥瘦适中，有羊肉味没有羊膻味。南方很多羊肉都少了羊肉味。 第二是看蘸料，这蘸料只要有麻将呀、酱豆腐、韭菜花这三样就是正宗。至于其他配料那就看各家秘方与食客个人口味了。总之，这些条件并非很难达到，很多老北京火锅店都可以做到正宗。

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华强北钟表配套市场西侧有一家叫独一处的馆子，虽不是纯涮羊肉馆，但在此经营已至少二十多年。能在竞争激烈的华强北经营这么多年，足以说明他们的菜式及服务都不错，尤其调料齐全，味道也很正宗。

为啥我知道？因为我在此住了十来年。现在过去发现还在，连一些老服务员也在。