直排汗冰鞋要怎么划？有什么技巧吗？？
在滑动时，以一只脚为重心脚，另一只脚在前，一只在后，使两脚跟相对，成倒八字，由于惯性，使人在原地打一个转，就能减速停下，滑滚轴也常用。
有种高级的直排旱冰鞋有侧刹，就跟汽车的碟刹差不多，每个轮子外面都有，刹车时候就脚往外拐（成O形腿状）刹车碟片就刹住了。
你还可以自己去加个尾刹。
酒店划菜部的职责是干什么？归谁管？求助
归中餐楼面管
传菜部长
报告上级：楼面经理
督导下级：传菜班长
【岗位描述】
职责概述：完成楼面与后厨的联络，督导传菜员迅速准确完成传菜工作。
【岗位职责】
1、 开餐前，向传菜部员工布置当餐的传菜任务，备好各种酱料、小菜及各种刀、叉、卡式炉等用具，并负责本部门所需物料的领存。
2、 传菜过程中，督促传菜员准确快捷地跟配酱料并检查菜品质量，控制好上菜速度，对单出菜并划单。
3、 督导下属并带头做好开餐前的准备和收市后的清理工作。
4、 落实重要客人及有特殊要求客人的注意事项。
5、 负责楼面与厨房之间的联络沟通，掌握好当市菜品供应情况，临时沽清菜品要及时知会营业部。
6、 收市时，回收各种用具并做好安全、卫生检查。
7、 负责传菜部员工的班次安排、营业中人员调度，并对下属员工进行培训及绩效评估，向上级提出奖罚晋升建议。
8、 完成上司交办的其它工作。
4.2.1传菜班长
报告上级：传菜主管
督导下级：传菜员
【岗位职责】
1、 协助传菜部长监督传菜部的服务。
2、 与厨师相互配合，并监督菜肴准确送至餐桌。
3、 精通食品知识及其准备工作。
4、 确保厨房有充足的替补用具。
5、 确保备茶区域干净、整洁。
6、 保证充足的茶与毛巾。
7、 确保酒楼所有用具处于干净、良好状态。
8、 确保开餐前有充足的调味品和酱油。
9、 确保结束工作按程序进行。
10、 确保及执行每日盘点。
11、 确保本人及传菜部的仪表及制服符合标准。
12、 完成上司交办的其它工作。
4.2.2传菜员
报告上级：传菜班长
督导下级：无
【岗位概述】
服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。
【岗位职责】
1、 听从班长布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。
2、 按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
3、 通知餐厅领班当日行政总厨推荐菜和不能供应的菜。
4、 根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号。
5、 做好厨房和餐厅内的沟通工作。
6、 传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。
7、 用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的饭送回厨房，收回托盘，做好收尾工作，与下一班做好交接工作。