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要成为一名米其林大厨,需要具备哪些条件?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-08-18 18:41   点击:59  编辑:admin   手机版

一、要成为一名米其林大厨,需要具备哪些条件?

我觉的主要有四点因素,一是优秀的厨艺,二是细致、严谨的态度,三是有良好的心理承受能力,四是掌握一门外语,这个我觉的也蛮重要的。

先说第一点,优秀的厨艺,不论是不是一个米其林厨师,这一点都是异常重要的,因为一个厨师厨艺的好坏决定了一个餐厅的上限,一个厨师如果没有好的厨艺,谁愿意去你的餐厅吃饭,所以厨艺必须是评选米其林厨师最重要的一个因素之一,没有一个好的厨艺,剩下的一切在好也没用。

第二就是细致、严谨的态度,我们可以参考下日本”寿司之神”制作食物时候的态度,因为在他那儿,一旦某个食物超过了规定的时间,就不能吃了,并且在处理食材的时候,也是非常的严谨,认真,所以,在日本“寿司之神”在寿司界真的就是神的代名词,绝对顶尖,如果没有一个细致严谨的态度,米其林不会给你厨师评级的,即使你做的食物再好吃。

第三就是良好的心理压力,在这几年我们每年都能看到米其林厨师自杀身亡的时间,因为米其林在评选的时候,是偷偷派人去的,你并不知道哪个人是米其林的人,并且米其林可以让你成为三星厨师,就可以让你成为二星厨师乃至一星厨师,所以时刻都要面临降级的威胁,要承受很大的精神压力,并且有时候太出名也会带来精神上的压力(这个我觉的出名的人应该会深有体会),没有一个好的心理承受力,是不行的。

最后一个比较重要的就是学会一门外语,因为你是一个米其林餐厅的大厨,所以经常会碰到不同国家的客人,学好一门外语,非常有必要。上面这四点,就是我觉的想要成为一个米其林厨师必须具备的四点了,纯属个人一意见,不喜勿喷。

首先厨艺要好,热爱做西式菜,刀工和耐心要很好,然后还要有很好的审美观,因为米其林餐厅很注重食物的外表。

要成为米其林大厨 首先要学好英语 ,可以和外国人进行交流 ,并且厨艺非常的精湛

成为大厨,需要具备相应的资格证书以及多年的餐饮工作经验,还有具备创新能力。

二、怎么成为一流厨师!求专业的帮助。

厨师作为21世纪十大高薪职业,很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦,工作量会很大,每天待在闷热的厨房里,赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解,事实并非如此。

虽然,刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。

作为一名合格的厨师,拥有扎实的基本功之后,进入社会,在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼,积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程,学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门,真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中,慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平,年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨,年薪在几十万到几百万不等。事实上,当一个厨师拥有10年工作经验之后,他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜,更多的是菜品的研发。

相较于其他行业,工作十年之后的厨师反而更加轻松,而且拥有更加高薪的待遇

三、现在厨师证报考条件有哪些?

您好

中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。

报名持:身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

初级(具备以下条件之一者)

(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(二) 在本职业连续见习工作2年以上。

(三) 本职业学徒期满。

扩展资料

正规的厨师证是中英文双语版本,带有中华人民共和国国徽和人力资源和社会保障部公章,在官方网站可以查询。

职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

参考资料来源:百度百科―厨师证

厨师证书考试的考试可以认真准备一下,要是想要通过并不会特别地难,考试的地方有两种,一种是当地人社局职业鉴定所,另一种是厨师职业技能等级认定点,比如说新东方烹饪学校。这两种地方都能参与西点师证书的考试,看哪种对自己更容易,自己从中选择一种方式,参与到职业等级的考试。

厨师证可以报考的有中式面点师/中式烹调师/西式面点师/西式烹调师

1、初级(具备以下条件之一者)

(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(2)在本职业连续见习工作2年以上。

(3)本职业学徒期满。

2、中级(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

3、高级(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

(4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。

5、高级技师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

ncxdf学校是代考点,证书是人社局统一颁发

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