步骤/方式1
第1步、黄瓜和胡萝卜切小丁
步骤/方式2
第2步、虾仁用盐、黄酒、白胡椒粉腌制15分钟
步骤/方式3
第3步、小葱切段，姜切丝，大葱切丝
步骤/方式4
第4步、大火油锅翻炒虾仁，变色后盛出。
步骤/方式5
第5步、另起油锅，放入胡萝卜翻炒一分钟
步骤/方式6
第6步、放入黄瓜，放少许盐，待两个都有些变软时
步骤/方式7
第7步、放入虾仁翻炒，尝下咸淡，喜欢吃味精鸡精的可以放。一般可以不放。
步骤/方式8
第8步、成品图
步骤/方式9
第9步、最后放上小葱段翻炒均匀。
步骤/方式1
虾仁剥好后，在虾背后划一刀，去除虾线
步骤/方式2
将虾仁放入碗中，加入1小勺盐，1小勺糖（提鲜），1小勺胡椒粉，1小勺淀粉，2勺料酒，最后放蛋清，腌制5分钟。趁这个时间把黄瓜去皮，竖刀切成4小条，再横刀切成几小块黄瓜丁。切好半根葱，3瓣蒜（喜欢的可以多放）和一个青皮辣椒，准备好待用。
步骤/方式3
起锅爆香葱姜蒜
步骤/方式4
加入虾仁迅速翻炒
步骤/方式5
加入黄瓜、食盐、鸡粉、少许水淀粉就行了
步骤/方式6
成品图
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