我是个酒店的客房部经理酒店叫我去兼大堂经理但是不给我加工资

这个不能说是犯法，但加工资是应该的，这点你可以与酒店领导协商。但你更应考虑到，这些也是你展示自己能力的机会，可以使自己得到更多锻炼的机会，有了更多的管理经验，即使是不给涨工资，但增加了你的能力，相信以后领导会看在眼里，明在心里，就是不在这家酒店工作，你也会因为自己的经验、能力以及工作成绩获得更多经营机构的认可，并能获得好的效果的。