酒楼营销经理是做什么的，有前途吗？

课程设置 主修课 礼仪是一种典章、制度，包括人的仪表、仪态、礼节等，用以规范人的行为、举止，调整人与人之间的关系。礼仪是一个涉及范围很广的概念，那么针对我们行业对员工的要求，在这里主要抓住交际礼仪中一些实用的东西来介绍给大家，分为个人礼仪、社交礼仪和公务礼仪。服务礼仪更是企业形象、品牌形象的具体表现，是卖场业绩好坏的重要因素之一。 营销技巧 知已知彼，方百战百胜，作为一个成功的导购员，应该了解顾客的心理，在不同的情况下施展不同营销技巧，达成建立良好关系，协助交易成功的目的。这包括：微笑服务、语言艺术、思想准备、情绪准备、良好的接待、了解顾客的需求、顾客群分析、消费者心态等。营销技巧的有效掌握，将是提高成交率、提升终端业绩的法宝。 是成为导购员所必须熟练掌握的行业专业知识。只有更好的掌握相关知识才能有效的开展销售工作。这包括：面料知识、尺码类别、正确度量方法、洗水标识、商品陈列、服装过渡技巧、展台标准、店铺形象标准、商品仓储管理、服装术语等。 4、终端营运 了解专柜（店铺）的相关管理制度，营业前、中、后的准备，什么可为，什么不可为，什么是必须，将网点内的一切事物打理的井然有序。为销售做好充分的准备。这包括：岗位说明书、营业前、中、后准备、交接班、早晚例会、如何收货、理货、上货、调退货、次品处理、换货，盘点等。 辅修课 终端人事行政管理 作为一名导购员应充分了解专柜（店铺）基本管理制度，行政流程，这样才能更好的配合上级主管的工作，培养自我管理意识。 终端财务管理 了解各报表、单据的使用、填写如（发票的使用规定、现金券的管理规定、商品收发退制度、财务盘点制度、营业款的缴存规定、打折的管理规定、财务盘点制度、工资发放的规定、费用报销的规定、货品交接记录）等。数据的整理、汇总、分析，公司财物保管、维护、登记。 终端收银管理 收银台是导购服务的最后一道程序，同时又是受理顾客咨询、顾客投诉的前台；收银员的一言一行、一举一动都关系到公司的形象和服务宗旨，影响到顾客对公司的评价和忠诚度。所以收银员的工作尤其重要！了解收银管理是更好的起协作作用。 选修课 企业文化 职业道德 零售业新动态等 课程选择 就业培训 主修课、辅修课为必修课程。 委托培训 可根据委托企业要求选择性的或增加培训课程。 在岗培训 企业可针对本企业员工特点，选择性的或增加培训课程。   明确：酒店的定位；酒店的组织结构；酒店服务产品的特点；1、酒店所有设备、设施、餐具、用具等的管理。管理方法：所有物品统一发放，物放有序；统计所有设备、设施、餐具、用具的数量；以部门、个人为单位，按需求发放所有种类物品；盘点和记录以部门、个人为单位所有种类物品的数量，并制表记录；盘点表发放到个人以及部门，并定期盘点、检查、和发放损耗品；制订详细的硬件管理制度和惩罚条理；2、酒店员工的作息时间管理。管理方法：明确酒店各岗位员工的工作时间、落场时间、加班时间；明确酒店的员工公休方式、天数及时间；明确酒店提供的员工寝室作息时间；制订详细的时间管理制度和惩罚条理；3、酒店员工的薪水管理。管理方法：确定酒店各岗位人员薪水金额；明确酒店的惩罚及奖励条例细则；明确酒店员工各岗位的押金金额、及押金种类和返还时间；明确酒店发放薪水的时间；明确酒店服务人员的酒水提成方式和金额以及发放时间；明确一切按管理制度办事；4、酒店的制度管理。管理方法：制订合理的酒店规章制度；制订精确的酒店行为准则；制订严格的酒店惩罚、奖励条例；制订员工手册；制订各岗位职责的管理制度；制订酒店的消防制度；5、酒店的人事管理。管理方法：制订酒店员工的入职手续；酒店的招工条件；培训期的条例；试用期条例；酒店员工的考勤制度；员工的请假制度；调动与升职制度；辞职制度；经理批准的特殊制度；员工的考核制度；第一天熟悉酒店环境，内部组织机构，着装要求，学习礼仪规范，介绍本岗点的位置及上、下班时间。 第二天培训酒店的应知应会，常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等，学习铺床，收拾房间内垃圾。 第三天培训、了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。 第四天 熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法