服务员工作岗位职责

内容提要：【服务员工作】

关于餐厅服务员的工作职责篇1

1. 遵守质量标准和程序
2. 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序
3. 根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务
4. 工作区域保持干净整洁有序

关于餐厅服务员的工作职责篇2

1. 与员工建立并保持良好的工作关系;
2. 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议;
3. 参加和参与计划好的培训课程;
4. 协助餐厅的服务准备工作;
5. 遵守卫生规范和程序;
6. 在当班期间，按餐饮服务标准服务好每- -位客人:
7. 清洁并保持设备和物资的清洁;
8. 协助职责和服务的准备工作;

关于餐厅服务员的工作职责篇3

1. 按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2. 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感.
3. 运用礼貌语言,为客人提供服务;
4. 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点:
5. 配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
6. 积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的工作职责篇4

1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
2. 服从分配到不同岗位及轮班工作;
3. 保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每-个顾客;
4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了 解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
8. 盛情款待及注意顾客的需求;
9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品,
10. 及时将客人意见或投诉报告上级;
11. 向顾客介绍会所其他服务设施;
12. 做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;
13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
14. 通过参加培训，不断提高服务素质;
15. 与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
16. 勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。