一、如何参加厨师等级考试？厨师等级证怎样考取？
可以去劳动部门报名等待考试，需要填报个人信息 学历证书等等。但是周期比较长，同时也会浪费精力，建议去专门的厨师学校去边学习边拿证哦
专业理论知识1、切配技术2、烹调技术3、筵席设计4、菜系知识5、烹饪原料知识6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌
营养卫生和成本核算知识1、食品卫生和食品卫生法2、营养的一般知识3、成本核算
实操考试内容：根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；2调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；3对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；4运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；5根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；6采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。7对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；8根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；9根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
国家职业资格证考试，厨师的资格证分为：
中式烹调师资格证、（分为五级、四级、三级、二级、一级）
西式烹调师资格证、（分为五级、四级、三级、二级、一级）
中式面点师资格证、（分为五级、四级、三级、二级、一级）
西式面点师资格证、（分为五级、四级、三级、二级、一级）
考取厨师职业资格证，需要到当地的人力资源与社会保障部下设的，职业资格鉴定中心去报名考试。考试分为理论考试和实操考试。理论与实操考试都须达到60分，才可以考取。两项考试必须全被合格（达到60分）才可以获得证书，如其中一项不及格的话，就需要补考，补考合格后方可获得职业资格证，否则不能获得，只能下期再报考。
厨师职业资格证等级说明：
五级 （初级）
四级 （中级）
三级 （高级）
二级 （技师）
一级 （高级技师）
第一次考取厨师证时，从五级考起，考取五级证书后，半年后就可以报考四级。
考完四级后，要还想考取三级，拿到四级证书后，需要间隔两年时间才可以报考。
考技师，需要间隔三年时间。技师报考高级技师，间隔三年就可以报考。
高级技师就是厨师职业资格证的最高等级。
关于考取职业资格证书领取国家补贴的相关规定：
因各地的补贴标准有一定的差别，在此以西安市的补贴标准为例，仅供参考。
获得初级（五级）职业资格证书的，技能提升补贴标准为1000元；
获得中级（四级）职业资格证书的，技能提升补贴标准为1500元；
获得高级（三级）职业资格证书的，技能提升补贴标准为2000元；
获得技师（二级）职业资格证书的，技师高级技师奖励补贴标准为3000元；
获得高级技师（一级）职业资格证书的，技师高级技师奖励补贴标准为5000元；
厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。你考那个等级的证书！就咨询那个！
薛宝钗 莺儿、文杏、蕊官
二、面包行业可以考高级证书吗？
可以的！可以考取西式面点师！从一级到五级。 初级西式面点师(国家职业资格五级)
中级西式面点师(国家职业资格四级)
高级西式面点师(国家职业资格三级)
西式面点师技师(国家职业资格二级)
西式面点师高级技师(国家职业资格一级)
具备以下条件之一者，可申报西式面点师国家职业资格三级(高级)：
1.取得本职业四级职业资格证书后(以三级为起点的职业须取得相关职业的四级职业资格证书),连续从事本职业工作1年及以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书;
2.取得本职业四级职业资格证书后(以三级为起点的职业须取得相关职业的四级职业资格证书)，连续从事本职业工作2年及以上;
3.取得本职业四级职业资格证书(以三级为起点的职业须取得相关职业的四级职业资格证书)，并具有高级技工学校、技师学院本专业或相关专业毕业证书;或取得本职业四级职业资格证书，并具有经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标的高等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含以高级技能为培养目标的高等职业学校、技工院校本专业或相关专业应届毕业班前一学期学生)。
4.取得本职业四级技能职业资格证书(以三级为起点的职业须取得相关职业四级的职业资格证书)，并具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书(含大专及以上本专业或相关专业应届毕业班前一学期学生)。
三、国际站认证证书是什么？
国际站认证证书有以下几类
1、电子商务类：电子商务师，电子政务师，国际商务师，商务策划师，商务谈判师等
2、商务管理类：职业经理人，企业培训师，人力资源管理师，企业行政管理师，工商行政管理师，质量管理师，生产管理师，公共关系师，客户服务管理师，信用管理师，信息管理师等
3、外贸物流类：采购管理师，物流师，外贸跟单员，报关员，外销员，国际货运代理师，外贸会计，国际商务单证员等
4、行政文秘类：文秘，商务秘书，办公自动化工程师，涉外秘书，工商管理师，信息网络办公师等
5、项目工程类：电气工程师，项目管理师，造价工程师，监理工程师，建造师，工程预算工程师，PRO/E模具设计师，机械工程师，AutoCAD设计师，机械师，机电工程师，施工员，质检员，模具设计师，项目数据分析师等
6、财会金融类：会计师，电算会计师，财务管理师，理财规划师，证券分析师，金融分析师，金融策划师，金融风险管理师,，保险精算师，国际投资分析师，财务顾问师，外贸会计等
7、计算机信息技术类：平面设计师，网页设计师，三维动画设计师，室内装潢设计师，计算机维修工程师，网络应用工程师，网络管理工程师，网络开发工程师，网络综合布线工程师，数据库应用工程师，游戏开发设计师，软件工程师，芯片及维修工程师,3D设计师，计算机辅助设计师等
8、维修技工类：汽车维修师，家电维修师，维修电工，数控车工，钳工等
9、美容保健类：公共营养师，心理咨询师，保健按摩师，育婴师，形象设计师，美容师，刮痧师，健康指导师，康复理疗师，营养管理师，针灸师，营养配餐员等
10、职业指导类：职业生涯规划师，职业指导师，人力资源测评师，人才测评师等
11、语言类：国际商务英语、国际商务韩语，国际商务俄语，国际商务日语，翻译等
12、园林绿化类：城市规划师，景观设计师，花卉园艺师，园林规划设计师，园林绿化工程师，环境影响评价工程师等
13、餐饮酒店类：酒店管理师，餐饮管理师，调酒师，西式面点师，中式面点师，厨师，茶艺师等
14、营销策划类：市场调查师，汽车评估师，市场营销师，房地产营销师，汽车营销师，会展策划师，广告设计师，会展营销师，房地产策划师，网络营销师等
15、礼仪主持类：婚礼主持人，礼仪主持人，司仪，婚礼策划师等
16、其他：社会工作师，婚姻家庭咨询师，物业管理师，安全评价师，品牌管理师，广播电视编导，鉴赏师，珠宝鉴定师，摄影师，亲子教育师等