烘焙师和面点师有什么区别

烘焙师和面点师有什么区别

烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

面点和西点有什么区别，学那个专业更好。

西点是甜点，面点是面类的