一、学西点师都学些什么东西啊?要不要自己买材料器具这些?
成都东华学校的西点课程内容挺丰富的,各类面包、泡芙、各类酥饼、蛋糕等等都要学习,并且在学生学习期间的一切材料和器具都是由学校提供,建议楼主可以去学校实地考察一下。
二、做糕点学徒要准备什么?能学到实用的东西吗?
你怎么会想到去店里学呢,说实话,现在只有找个好点的学校,有个好的老师,什么都学到了,师傅都是不会把真功夫教给你的,难道你不知道教会了徒弟饿死了师傅这个说法哇,去呼和浩特新东方学习吧!每天都是实战学习。根据教学安排一步步的进行训练,并不需要前期打杂。系统性学习,能快速掌握各种技巧,掌握各种技术。
三、面包店里面都是厂里边运过来的半成品,做学徒能学到东西吗? 都是稍微加工一下而已能学到什么东西 ?
你想学到的话是都可以学到的,不过现在很多的面包店为了自己的工艺不被外传都会提前的做一些,所以对配方是有所保留的
四、学西点都有学什么?讲具体点
不同的学校学的西点内容会略有不同,不过西点综合学的东西都差不多,我们学校主要有包括蛋糕、面包、饼干、慕斯甜点、塔派等几大类数百个品种,还有台湾伴手礼(蛋黄酥、牛轧糖等)以及裱花、巧克力配件、装饰等等
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