大家知道么？火锅常用配菜需要煮多长时间才能煮熟？

看你是什么菜，具体菜具体时间。一般蔬菜比如：生菜、油麦菜、茼蒿、可以时间少点，1-2分钟，时间长的话会让水溶性营养素流失。豆制品最好3-5分钟，因为是植物蛋白，容易滋生细菌。肉类的话第一看薄厚，第二看大小，一般是10分钟，最好等熟后再吃。

素菜叶子菜类，烫一下就可吃了，土豆，藕，莴苣要多煮一下，鹅肠鸭肠也是烫几十秒就可以了，其他厚实的肉类煮得浮面了就可以吃了。