一、客房部经理具备哪些专业知识?
客房部经理是酒店最忙碌、最重要的部门经理之一,他负责所有酒店客房及公共区域之清洁工作。作为一名客房部经理,除必须有灵敏的头脑,反应快,有强烈的自信心、幽默感及良好的人际关系外,还要有组织领导才能和管理才能,有优秀的个人品质,有清洁、会计、设计、室内外装饰及布料等专业知识。具体而言,一名合格的客房部经理应具备以下素质:
1、有一定的客房服务和管理工作经验。
2、具有强烈的事业心,高度的责任感,认真积极的工作态度和雷厉风行的工作作风。
3、精力充沛,身体健康。客房部工作繁杂,作为客房部经理,常常需要加班加点,必须能够胜任超时、超负荷工作的要求。
4、有较好的业务素质和较宽的知识面。
5、有优秀的个人品质,为人正直,能公平合理地处理各种关系和矛盾。
6、有良好的人际关系能力和组织协调能力。能协调好本部门各区域、各班组之间的关系以及本部门与酒店其它部门之间的关系。
7、有语言、文字能力。客房部经理要有说服人的本领,要象一位有说服力的推销商那样,能够向自己的下属员工及同事清晰地说明自己的意图,立陈非此不可。此外,还要有写作能力,能够撰写房务管理的有关文件和工作报告。
8、有基本的电脑知识和电脑操作能力。
9、有一定的外语水平。
10、在仪容仪表、言谈举止等方面,有良好的个人修养。客房部经理的个人修养时员工的表率,他不仅反映客房管理人员的个人素质,也代表着酒店的形象和档次。
11、有管理意识和创新精神。服务人员要有服务意识,同样,管理人员要有管理意识,这是他做好管理工作的前提条件。除此以外,客房部经理还要不墨守成规,有创新精神。
12、掌握管理艺术。
二、客房部经理岗位职责?
具体职责为:1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。6、组织编制部门工作程序及工作考评。岗位要求1、大专学历或同等以上。2、有3年以上高星级客房管理工作经验。3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
三、客房部有哪些职务?
酒店客房部岗位和工作如下:
一、房务部长1、每天上班先检查本部人员的到岗情况。
2、检查员工的仪容仪表。
3、查看夜班报表,与前厅部长核对房态。
4、与前厅部长沟通,如有VIP客人或团队预订,需提前通知楼层服务员作好准备。
二、楼层领班1、每天上班先查看房态及夜班报表。
2、开班前会,检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。
3、根据房态情况分配工作。
4、现场督导服务员的做房程序及标准,发现问题及时指正。
5、负责查每一间的卫生状况,如达不到标准的,须要求服务员重做,以保证每一间“OK”房的质量。
三、楼层服务员2、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。
3、换毛巾、补用品,例如:火柴、香皂、文具用品杂等。
四、客房经理(客房主管)
1、监督、指导、执行酒店客房范围内一切规章制度的执行工作;
2、负责检查客房及公共区域的卫生清扫及检查工作;
3、保证客房及工区范围内的设施设备的正常运转,并对非正常进行及时的上报及跟进工作;
五:客房部员工1、清扫楼层的客房卫生,保证服务质量;
2、保证工作过程中的设施设备维护及保修;
3、在工作范畴内,按照客户的需求及时提供服务;客房部的工作重点一般有以下几条:
2、要搞好对客服务。在房间卫生质量保证的情况下,对客服务是客房又一项工作重点。
它包括:擦鞋服务、会客服务、托婴服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等等,不胜枚举。入住宾馆的宾客多种多样,每个人的习惯、爱好等也不一样。
四、客房部经理的上级是谁?
客房部经理的上级是客房部总监或者是副总经理。一般酒店的客房部组织机构是客房服务员-领班-主管-经理-总监-副总。或者有的酒店模式不一样称呼不一样。有些像是国有企业的叫科长。相当于客房部经理级别,他的上级就是副院长或者是院长
五、客房部经理秘书是干嘛的?
酒店客房部经理秘书的工作职责主要有以下内容: 确保从服务中心接到的客人要求能够被迅速处理并满足; 与接待部密切合作确保任何时间内正确的房态; 发放,收回,登记和控制所有管家部呼机; 处理,登记和跟踪借出物品,每月盘点一次出借物品,呼机; 记录所有管家部员工出勤的情况; 按要求准备月报表。
为管家部各部分,即布草房,楼层,公共区域,洗衣房准备月度报告和盘点提供帮助; 及时更新管家部月度人力报告; 熟练掌握电脑,为管家部办公室工作提供帮助; 和杀虫公司,机器设备修理公司以及园林公司协调工作进度; 同其他部门协调工作; 完成由行政管家分配的其他任务; 协助准备员工工作表; 提供高品质的对客服务; 确保客人需要与合理的要求被满足; 运用适当的方式解决客人的抱怨; 坚持酒店安全制度、紧急情况 ; 坚持酒店的清洁和维护程序; 保持维护所在工作区域的高度整洁; 确保所有报告和服务都按时完成; 完成上级交待的其它任务。
六、客房部的称谓有哪些?
客房部,客房服务员,房务部,客房保洁员,总之都是服务员,服务好顾客,让顾客如家的感觉。酒店客房部是最重要的一个部门,服务员是一种辛苦的工作,她们每天会打扫好每个客房,为客人配备好生活用品,提供最优质的服务,打造成温馨的家的感觉。
七、客房部经理离职时的交接内容?
离职的工作交接内容一般有:原部门的资料归还、工作进展情况报告、工作继续需要注意的问题,财务方面的借款收款结清、办公用品及钥匙的归还、固定资产的归还、客房物品供应商及重要客户联系方式,工作服及工作证的归还、社会保险及劳动合同的中止签名等等。
八、酒店客房部主管和经理有什么差别?
酒店客房一般有一个经理和几个主管,像我们这里经理下面有楼层主管(客房楼层的),洗衣房主管等等。
主管一般是对领班检查过的房间抽查,员工调配排班什么的,更多的时间是和员工在一起,经理就要考虑一些长远的事情,很多问题要自己去想办法,很累的。
九、客房部正副经理的主要工作有什么不同?
酒店客房部经理岗位职责
1、 根据酒店经营管理的有关政策及规定,负责制定客房部的营运计划,并组织实施,确保计 划的顺利实施。
2、执行上级的工作指令,严格管理,督导员工按照规范进行工作和服务。
3、每天查阅有关报表和报告,掌握客房预订、销售情况和客人动态。
4、做好部门工作管理,包括定编定员、员工培训,做好本部门的人事(调动、晋级、劳资等) 工作。
5、负责客房质量管理,包括卫生质量、服务质量,保持服务水准,保持客房设施的完好,协调动力部安排维修工作。
6、负责本部门员工的酒店客房技能专业培训,定期对下属进行考评,根据考评结果激励员工。
7、注意培养有潜质的员工,并及时提出员工的晋升、调职意见。
8、处理住店客人及员工投诉,及时记录,努力弥补可能产生的不良影响;查看VIP房,确保不 出差错,做好VIP接待工作,探望患病的宾客和长住客;关注特殊客情状况。
9、科学地制定房务成本预算支出,负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理、控制制 度,制定各种设备保养措施,努力减少支出,降低成本。
10、做好员工思想工作,协调处理好各部门之间的关系。
11、协助动力保安部做好安全防火工作,确保所有消防道路畅通无阻,消防器具完好无缺,保证 酒店和宾客的安全。
12、做好酒店总值各项工作,做好酒店仓库管理工作。
13、主持部门例会,传达酒店会议精神,布置当日工作,宣布检查结果,整改意见等,并做好记 录。
14、提出客房陈设布置方案,协助工程部做好维修和更新改造。
15、每天巡视检查本部门工作,及时掌握客房房态情况(包括在住房、维修房、自用房等),巡视 区域内的清洁卫生工作,每日抽查客房不少于客房总数的15%,并做好记录,发现问题,及时 处理。
16、完成酒店领导下达的其他工作指令。 客房部副经理岗位职责 1.客房部副经理(经理助理)是客房部经理的助手,协助经理完成上级所交办的各项工作。 2.客房部副经理(经理助理)工作受客房部经理领导,经理外出时可行使经理职权。 3.协助经理管理客房、公共区域、洗涤部工作,检查工作进程,确保计划实施。 4.协助经理制定考核条例,对部门内的人员素质、服务标准、物品供应、设备保养提出改进意见。 5.协助经理对重要客人重点服务。 6.负责对职工业务培训,提高职工素质,加强职工服务意识。 7.负责客房部的财产管理工作。
十、客房部的业务特点有哪些?
服务部:经理,主管,服务员,传菜生,传递
后厨:行政总厨,厨师,打荷员
营销部:客服经理,客服部长
饭店业务内容主要就是餐饮和客房
工作特点主要先看干什么了,比如前厅服务员就主要是上菜,倒酒水,布菜,客人走后摆台