海底捞后厨累还是服务员累？

海底捞后厨更累。

因为在海底捞的后厨工作中，需要长时间地站立在高温潮湿的环境下，面对高强度的工作压力和快节奏的操作，对身体和精神都会造成很大的负担。

而服务员的工作虽然需要长时间站立和行走，但是通常可以在有规律的时间内休息，相对来说更轻松些。

此外，海底捞的后厨需要处理大量的烹饪工作，对厨师技能要求也比服务员更高，这也使得后厨的工作更加繁琐。

而服务员则需要与客人进行良好的沟通和交流，处理好各种问题，所需的沟通能力和人际关系处理能力也相对很重要。

总体来说，海底捞后厨的工作更加辛苦，需要承受更大的工作负荷和精神压力。

在海底捞做工作，无论是做服务员还是做后厨都是比较累的，虽然工资比其他餐饮基础要高一些，但是他大部分的是消耗心神，如果能吃苦薪资还是可以的。