其实就是以前的店小二,山东人眼里的端盘子的。就是服务员,负责把把加工好的,热菜,凉菜送到客人桌子上去。再把客人吃完饭走了的桌子,收拾利索,剩菜剩饭倒掉,把桌子擦干净。在饭点,几乎没有休息的时候。
饭店传菜员一般都是传菜端盘子的,稍微大一点的饭店一般都会招收一批传菜员生意忙的时候传菜员,专门给每一桌的顾客上菜的
现在饭店的菜传菜员还是比较辛苦的,每天上班第一件事肯定要擦洗一下传菜的盘子,还有来客人的时候还要上菜,像一些菜的盘子还是比较重的,很累
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