一、我想当个厨师或者海员，请问下都需要什么证件要求吗？
学厨师吧，海员没什么前途，学厨师的话不管怎么说还是一门手艺，走到哪里也饿不死，存几年钱，开个店，老婆孩子热炕头，不比在海上远离家人强啊
二、请问在船上做厨师也要船员证吗？
如果你上的船是跑外贸的肯定要证书的， 证书有：四小证 ，海员证，健康证（有两本，一个是ICQ的，一个是海事局的） ，护照，缺一不可。
三、关于海员证件 换证.
不好 不好 太不好了！ 我们专业学完的没有几个愿意上船的! 现在我的同学都在陆地上找工作！跑船 不是你想想的那么好！！！ 里面的东西，潜规则很多！ 而且你不一定出来就是能做海员的！看船东 船公司！！！
四、自己想办理厨师培训。需要什么证件？
现在不比从前了，以前粗放经济时代，想赚钱容易些。现在想开办培训学校光办那些手续就难上加难了，首先1、向当地市教育局的民办教育管理办公室或社会力量办学管理科2、审批机构的审批3、场地的租赁4、应付各种考察5、出具申报报告6、筹设情况报告7、学校章程、首届学校理事会、董事会或者其他决策机构组成人员名单8、学校资产的有效证明文件9、校长、教师、财会人员的资格证明文件。总之，现在要办学光手续就掉一层皮了！
光消防一项就卡死你了！有朋友就以为开一个小小的补习班，做作业那种很简单，就在消防这一块简直哭得起来。消防材料、两个楼梯、不能有厨房等等，反正你以为的小本生意，最终搞得像上市公司一样。别说你是教烹饪，涉及安全问题太多。
3种途径，1是必须和当地厨师厨师协会合作。2.是得到劳动局职业技能鉴定培训机构许可。3.得到当地教育主管部门许可。有了这3个条件这样你才有资格給学生培训后颁发证书，其它点营业执照都好办。
办理厨师培训机构要走的流程挺多的。首先得找好教学场所去教育局以及劳动局备案。取得技能资格认定才能展开教学。接下来去工商领取注册登记表，然后找当地安监做消防配备（消防审核不过营业执照办不下来）。不过这块可以外包给代办的。最后就是教学资源以及招生了。