新东方烹饪学校短期班能学到什么？

就拿上海X，D，F烹饪学校来说吧，有三个月的短期强化班，主要学习经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜，从零开始学起，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊，大约学习120道菜品，如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。

也有10天的兴趣班，主要学习传统菜、经典名菜、川菜流行菜、特色菜、风味菜等，如口水鸡、水煮牛肉、红油兔丁、香辣蟹等。

同时也有西点短期三个月西点创意班，主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包，虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、瑞士卷蛋糕、＆nbsp;以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、等饼干点心的制作。除此之外还有其他的短期班，你如果感兴趣，可以去上海X，D，F官网看下。