饭店招工中有种叫“打荷”的是什么意思（是干什么工作的人）

一、饭店招工中有种叫“打荷”的是什么意思（是干什么工作的人）

“打荷”是厨房里的一个工种，属于红案之一。

打荷主要负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。

简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会、了解，但什么都不是一把手。

“打荷”职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。

还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作。

二、请问谁知道浏阳市的赶集普和时间 谢谢

普迹逢10/20/30赶集。枨冲逢1--11-21-正头逢5/15/25。

三、浏阳汽配城在哪里

从集里加油站对面的路口进去。那里面就是

四、浏阳有什么好吃的菜馆啊

当然有了

市内的话

人民医院后门出去有一排餐厅，都是民俗小吃，老子号了，偶小学时候就经常在那吃的

有几家还不错 名字叫```“辣椒炒肉”“湘菜园” 不怎么记得，医院后门出去就是了，嗣同路上``

高档一点的地方有```“西湖楼” 就在西湖山下，在车站路比一比对面路口进去，不记得叫什么路了，稍梢打听一下就知道。

浏阳最有名的还是数蒸菜了，不愧是中式快餐的鼻祖，菜的做法都大同小异，

“剁辣椒鱼头”

“蒸芋头”

“蒸香火焙鱼”

这几道我是看了非点不可的 嘿嘿```

欢迎来浏阳做客