一、这道菜见什么？
这是海鲜大咖。
制作方法
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜等。
二、请问捞面怎么做？
我爷爷是山东人,他爱吃面食,捞面可以做四种卤汁也就是浇头.
1 木耳肉丝鸡蛋+海米
2 西红柿鸡蛋
3 肉酱
4 麻酱
蚝油Oil捞面
【材料】
拉面酌量、芥蓝菜Dishes2棵
调味料
蚝油Oil2大匙、糖1茶匙、麻油Oil1大匙
【作法】
第一：先将所有调味料放在面碗内调匀。
第二：水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
第三：将芥蓝菜Dishes烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好得芥蓝菜Dishes即可。
【小秘诀】
第一：盛入得面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
第二：除了芥蓝菜Dishes也可以用小油Oil菜Dishes。
第三：喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
煎蛋捞面
主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油Oil、鸡精、白糖、食用油Oil。
做法Practice：
第一：将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
第二：坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油Oil、白糖调味煮熟；
第三：坐锅点火倒入油Oil，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜Dishes和鸡蛋一起放在面上即可。
回答者： 完颜康康 - 大学University士 十六级 6-7 51
偶只晓得有腌面。可能是各个地方得叫法不同吧。是得，梅州得腌面既便宜又好吃，是梅州人早餐得首选，吃腌面得时候最好再叫一晚肉丸汤，绝对得享受。做腌面都是把面先在开水里弄熟，那些调料放在碗里调好，面熟了就捞上了，跟那些调料调匀就行了。调料一般有酒糟，一些香料，可以根据各个喜好放，味精和盐。
回答者： wangyoucao84 - 经理 四级 6-7 59
偶们梅州人都不叫捞面,叫腌(yan）面，这是梅县得小吃之一啊
回答者： 屠夫藏刀 - 秀才 三级 6-7 49
蚝油Oil捞面
【材料】
拉面酌量、芥蓝菜Dishes2棵
调味料
蚝油Oil2大匙、糖1茶匙、麻油Oil1大匙
【作法】
第一：先将所有调味料放在面碗内调匀。
第二：水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
第三：将芥蓝菜Dishes烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好得芥蓝菜Dishes即可。
【小秘诀】
第一：盛入得面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
第二：除了芥蓝菜Dishes也可以用小油Oil菜Dishes。
第三：喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
煎蛋捞面
主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油Oil、鸡精、白糖、食用油Oil。
做法Practice：
第一：将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
第二：坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油Oil、白糖调味煮熟；
第三：坐锅点火倒入油Oil，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜Dishes和鸡蛋一起放在面上即可。
回答者：完颜康康 - 大学University士 十六级 6-7 51
偶只晓得有腌面。可能是各个地方得叫法不同吧。是得，梅州得腌面既便宜又好吃，是梅州人早餐得首选，吃腌面得时候最好再叫一晚肉丸汤，绝对得享受。做腌面都是把面先在开水里弄熟，那些调料放在碗里调好，面熟了就捞上了，跟那些调料调匀就行了。调料一般有酒糟，一些香料，可以根据各个喜好放，味精和盐。
三、天津捞面怎么做
传统的天津捞面指的是打卤面
1。面和的要硬一些，揉好后擀成薄片，根据口味切成不同的宽窄。煮好后可以过一下凉水，叫过水面，也可直接拌叫锅挑。
2.卤必须体现天津风味，咸鲜口味，必有猪肉、虾仁、香干、木耳、花菜等，调味后勾芡。
3.面码 红粉皮，黄瓜丝，青蒜，煮黄豆，焯熟的豆芽菜等
4.大蒜，黄瓜条
5.讲究的还有配菜 独面筋，韭黄炒鸡蛋，青椒炒肉丝等
先上配菜，盛面浇卤，加面码，拌面，就着大蒜黄瓜条，最后还要喝一点面汤。
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