热饭冷菜好还是热菜冷饭好？

一、热饭冷菜好还是热菜冷饭好？

如果是素菜 冷一点无妨 如果是荤菜 一定要加热

馒头凉一点没事 但汤和稀饭 一定要喝热的 !

二、学厨师配菜能上灶快 ，还是打荷能上灶快。本人刚入门不懂？？？

十二年厨师告诉你，打荷，有机会烧员工餐，然后再那慢慢上位，炒素菜，拉油锅，在烧菜，所以打荷机会更多

配菜

三、凉菜好还是热菜好

各有千秋，个人喜好

四、学厨师凉菜好还是热菜好

您好，其实这两个菜都是各有各的好呢，看你自己想学什么咯，你也可以两个都学啊，不过还是要看你自己的兴趣所在，不管是凉菜还是热菜，只要你口味做的好，都是可以有很好的发展的哈。

五、做热菜和冷菜 哪个比较好，更有前途？小弟现在纠结，急急急！

要看你在何处工作了 如果是在发达地区，二者差别不大，如果是欠发达地区，热菜前途挺广

当然，有些地方比较特殊，要就具体地方人民口味而定

六、我要从事西餐行业了。但是不知道冷厨好还是热厨好？麻烦专业人士解释下。。。

都干干比较好,最好连肉房加工间都干干,一般来说热菜的发展空间会最大,你也可以先干冷菜,然后在干热菜,冷厨就是准备和制作零点,还有自助餐,热菜就稍微多点,还有汁酱的制作,但是一般有的地方这些东西都是宴会厨房做了,

你所说的有哪些工作还真不好说,因为看什么地方,一般都一样,切,制作,准备,做清洁,!!!你刚从事的话,也没那么快要你做东西,最多就要你切个菜