焖锅都怎么样？

焖锅都怎么样？

味道很好。“辣尚仙”焖锅。一锅美味先焖、后涮、再烫、泡，基本包罗了中餐的所有用餐程序。褪去传统火锅、干锅满身烟火气息和容易上火弊端。以无厨师，无油烟，健康养生的餐饮模式，现已成为国内餐饮行业最具活力的餐饮。“辣尚仙”焖锅能令食料迅速浓香入骨、回味无穷，最大的秘密就在于特制调味汁。

傻儿焖锅鲶鱼焖锅的做法？

三汁鲶鱼焖锅的做法

鲶鱼切片，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

将鲶鱼及其他肉类食材用盐、生抽及姜片腌制10分钟。

不粘锅锅底刷一层油，铺上切好的土豆、胡萝卜、洋葱，盖上锅盖，开小火。

调制酱汁。配料：耗油，酱油，盐，蜂蜜，糖，胡椒，辣椒粉，淀粉。可以依个人口味添加。

约5分钟后，往锅中加入腌好的鲶鱼及肉类。盖上锅盖继续焖5-10分钟。

不时翻动锅中的食材，见到肉差不多熟透时，放入酱汁，焖2分钟。

起锅时加入香菜段。

  鲶鱼焖锅的做法

把鱼收拾好，先切滚刀块，这一步偶是让卖鱼的师傅帮俺收拾好切好滴~

鲶鱼焖锅的做法 步骤1

然后把莴笋、土豆、胡萝卜削皮，茄子和洋葱去头尾洗干净备用

鲶鱼焖锅的做法 步骤2

把鱼块片成鱼片，厚的鱼肉可以片成两层的鱼肉片，保留中间的鱼骨，用半勺盐、适量葱姜蒜粉（超市有卖）、五香粉、白胡椒粉、少量咖喱粉、料酒、白酒，把切好的鱼片和鱼骨、鱼头搅拌均匀，腌制30分钟左右

鲶鱼焖锅的做法 步骤3

平底的电瓷锅锅底放块黄油（没有的话，倒些食用油摇匀）,莴笋、洋葱、土豆、胡萝卜、茄子切块，蒜切除根部可以多多的，葱末姜片切好后装锅，枸杞洗净撒在上面

鲶鱼焖锅的做法 步骤4

把腌制好的鱼头码在锅的中间，四周码鱼块和鱼骨，都整齐的码放在蔬菜上

鲶鱼焖锅的做法 步骤5

大饼切成菱形，待会儿泡在焖锅里很好吃哟

鲶鱼焖锅的做法 步骤6

用盐、酱油、蚝油、李锦记海鲜酱、糖、五香粉、料酒、辣椒油、淀粉、鸡精搅拌均匀成汤汁

起炒锅，加少许油，放入几个干红辣椒和少许花椒，爆香后控出只留底油，放入适量豆豉、干黄酱炒香、倒入刚才拌好的汤汁，加入番茄酱(超市有卖，不是番茄沙司哟）、再加适量的蜂蜜，小火熬制一分钟使酱汁变得粘稠（PP颜色发红，其实是红色发黑的粘稠喱~）

鲶鱼焖锅的做法 步骤8

装满菜菜和鱼肉的电瓷锅盖上锅盖加热，用最高火力焖15分钟，期间不要掀开锅盖也不要加水哟

将调制好的酱汁均匀的抹在鱼块上，如果喜欢吃香菜的话，可以放一点香菜，盖上锅盖，再焖5-6分钟翻匀就可以了

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