云厨配菜v1.0.1安卓版

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烧鳝鱼用什么配菜呢?

最好的配菜是-苦麦菜，最为经典的黄蟮配菜了，先将苦麦菜加点盐使劲入容器里揉，把里面的苦汁弄出来，切段，再将黄蟮，油烧热，下姜丝、蒜头、（如果喜欢辣椒，可放点干辣椒段），同时下锅急炒，加入料酒一点，盐（少许因为开始就放过了揉菜）。起锅就行，也只有这个菜可以将黄蟮的香、鲜、嫩发挥的最好，当然前提你对于苦麦菜不感冒。