一、厨师有站墩的还有啥工种？
答：厨师有主厨，负责后厨的主体工作，及负责用品采购及安排及接洽！
厨师：负责日常菜的工作！
站墩：是切菜配菜的，
打荷：是负责质量，拼盘及摆盘及出菜品，
上菜（跑堂）包括厨房摆碗碟！
洗碗工！
我认为除了打荷还有这些！
二、外地人是否能应聘澳门荷官
应该不能，澳门那边要本地人才能做的。
三、谁能给我培训荷官的专业知识和实际操作流程。?
请与当地劳动部门的技能等级鉴定站和培训点联络
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