一、餐饮预算怎么做？
每天订好多钱钱的开支，然后按计划执行
二、餐饮预算是怎么做的？
先定菜，写好菜谱，然后按厨师要求有专人采购，根据菜的釆购价格来评判什么菜多少钱，毛利是多少。每天采购的每样菜能准备够做多少盘来计算价格。这个要有懂管理的人来做一套方案。每样菜的采购价格要开发票详细记录肉，各种海鲜，各种配菜，各种调味料，要一样样的交待清楚。
三、餐饮行业的成本预算怎么做？
可以根据同比情况和环比情况测算，也可在年度目标分解中测算，还可以根据周运营曲线规律测算，也可以根据月均或者季均里前厅后厨的常规耗量测算。
主要看你对的是哪一个方面，想怎么切入，用于哪一方面了！四、从事餐饮行业人事，老板要求规章制度考核落地，关于后厨和前厅的规章制度考核制定应该怎么做？怎么下达执行？
你是餐饮行业人事，你受老板直接领导，说明你是这公司人事的最高管理者！而从你的提问来看，似乎你又不太懂！
同为餐饮，不同业态和产品的要求是有很大差异的，同时不同老板也有不同要求，这就是只有了解老板了解公司才能完成你的这个提问！
有些制度和要求是行业惯例，有些是国家规定的法律条款，有的是你公司因地制宜，因此外人基本上给不了你可以落地的答案！
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