一、中西面点师是干什么的？
答：中西面点师是以面粉为主制作糕点的。
中国人吃糕点由来以久，上至宫庭下至普通百姓，都有喜欢吃糕点习惯，因南北习惯不同糕点配方也不同，在制作上叫法也不一样，西式糕点讲究蛋糕呀、面包呀、蛋挞呀等等，这些都是中西面点师正常工作。
中西面点师是做面食的师傅，有面点师职称的师傅都会做中式面点，西式面点就是西餐类得面食。
做中国传统面食，也做西方面点
二、西式面点师学什么?
西式面点师主要学习内容如下：
1、常用工具的用途和保养。
2、配备原辅料的一-般方法与要求。
3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准。
4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准。
5、辅助原料知识。
6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项。
8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。
10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项。
11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项。
12、色彩基础知识。
扩展资料：
国内发展前景
西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
参考资料来源：百度百科-西式面点师
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
晋级培训期限：初级不少于240标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于160标准学时；技师不少于120标准学时；高级技师不少于80标准学时。
扩展资料
西式面点师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
培训教师：培训教师应具有较好的语言表达能力，具备西式面点的专业知识及相关知识、实际操作能力和教学经验，具有相应的职业资格证书。
培训初级、中级人员的教师应具有本职业高级或高级以上职业资格证书。培训高级和技师的教师应具有本职业技师职业资格证书。培训高级技师的教师应取得讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
三、西点师是啥？
西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员
西点师，指专业学习西点的烘焙技术，然后依靠个人技术获得报酬或者自己创业的职业
西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。 主要负责： 负责制作各种西式点心和中式面点
西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员
西点师，指专业学习西点的烘焙技术，然后依靠个人技术获得报酬或者自己创业的职业
我们先了解一下什么是西点：从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。
西点师就是负责制作各种西点的人员。
西点是西方国家的糕点，西点师就是制作西方国家糕点甜品的师傅，例如法棍、马卡龙、曲奇等等。
四、西式面点师就是糕点师吗
面点师包括中式面点师和西式面点师专业：
西式面点师的课程包括：生日蛋糕，蛋糕，面包，点心，属于西方面食！