特三级厨师不是职称，也不是国家规定的职业技能等级，只是行业或单位荣誉称号，不表示水平高低。在厨师行列，国家标准的职业技能有：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、厨政管理师、营养配餐师、调酒师、茶艺师、咖啡师等，都分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。