学厨师几年能上灶？

一、学厨师几年能上灶？

学习厨师如果零基础，多久可以独立上灶，那要看你是在哪里学习。

如果在饭店或者酒店从学徒做起，从起码的刀功学起，到独立上灶，快的话也得一年，这也得大厨肯让你去实践操作才行，慢的话得两年左右。

如果直接去技校学习厨师，最快半年就可以独立上灶炒菜，因为毕竟技校是要交学费的。

学习厨师完全靠自己，肯吃苦，肯学，学的就会更快些。

如果你想学的扎实一点，那么三年以后就可以上灶了。我们都知道学厨师是一个不简单的职业。因为你要从最基本的洗菜.择菜。对食物的了解和配料的研究。

首先学厨师从打杂开始学起。然后就是打荷。接着就是配菜。

然后就是尾灶，这一路下来你没有三年的时间，你是学不会的。

二、学习厨师 是先打荷 配菜 还是冷菜？你们认为冷菜和热菜哪个长期发展的好呢？

学习厨师要先学打荷，这样会让你了解做菜的材料和做菜工具的认识。然后学习案板配菜，配菜是练习刀工和了解菜属性味道，这样你才能为做菜，打好基础。

我个人认为冷菜和热菜都是一样的重要 。这要看你喜欢和环境的适应。

可以去专业的机构学习

三、学厨师配菜能上灶快 ，还是打荷能上灶快。本人刚入门不懂？？？

十二年厨师告诉你，打荷，有机会烧员工餐，然后再那慢慢上位，炒素菜，拉油锅，在烧菜，所以打荷机会更多

配菜

四、学厨师可以从打荷开始吗？

厨师从打荷开始，确实成长的更为全面，但是最好自己还是从厨师毕业学校上过，然后再去从打荷开始最好，如果一点基础都没有，直接从打荷开始，那就很难

可以的，不管学什么只要有牢固的基础，就没有做不成的事。学厨师可以学的东西很多，刀功，雕刻，尝试创新创出新的菜品

学习厨师首先要练基本功，厨师的基本功有很多，只有练好基本功以后才会当一名好厨师。

你先从基本功开始啊，洗菜、配菜、简单的凉菜、这就得1-2年的时间了。

首先是打荷熟悉厨师流程，一步一步来，学的才扎实。