一、前厅经理每日工作汇报
前厅主管岗位职责
主要工作范围：
协助前厅经理和大堂副理搞好前台的管理工作，督促行李员和前台接待员为酒店来往客人提供优质的服务，保证酒店前台正常运转，协助部门领导搞好各部门间的关系，在工作中找出问题并及时解决等。
岗位职责：
1、 认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排。
2、 上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。
3、 每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。
4、 负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度。
5、 督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。
6、 合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。
7、 当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。
8、 每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。
9、搞好并维持大厅环境的整洁
10、协助做好防火防盗工作。
11、协助大堂副理安排好日常工作。
12、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。
13、尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。
做一名合格的领班应做好以下几个方面：
一是要有吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。在日常工作中，领班应事必躬亲，工作上踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，充分体现出 "特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献"的良好品质。
二是要有虚心好学、开拓进取的创新意识。根据实际情况，要精一，会二，懂三，要知晓操作方面的知识。
三是要有学以致用、从实践中来到实践中去的务实精神。我认为作为一个基层的管理者不唯书、只唯用，不唯虚、只唯实。要皆有所学。我想，虽然不是最专业，但是要全面，这对一个基层技术管理工作者来说，非常重要。
四是要有勇于实践、敢于挑战的求是精神。经过实践锻炼，培养自己多方面的能力。思想要活跃，勇于实践、接受新事物快；同时要求朝气蓬勃，精力旺盛，工作热情高、工作干劲足。
五是要有严于律己、诚信为本的优良品质。信奉诚实待人、严于律己的处世之道。维护领导的权威，又要和员工打成一片，正因为具有良好的人格魅力和做人宗旨，同员工建立了亲如兄弟的深厚感情，受到了同事们的爱戴；在日常生活和工作中，不断加强个人修养，以"老老实实做人、勤勤恳恳做事"为信条，严格要求自己，尊敬领导，团结同志。
六是要有一定的管理能力。
作为一名领班，首先应该认清角色、摆正位置、行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作；再次要清醒地看到了自身存在的差距，励精图治，恪尽职守，努力学习，勤奋工作；最后，每天带着一颗平常心进入工作状态，心存感激才能做好一切。
二、前厅经理每日工作日志
1．协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；
2．参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；
3．负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；
4．掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；
5．检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；
6．督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；
7．参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；
8．制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；
9．负责对部属员工的考核工作；
10．与大堂副经理和收银处保持密切的关系。
三、前厅部经理每日工作内容
酒店前厅部经理岗位职责
1．负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2．对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3．负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4．工作策划
（1）负责策划本部门的工作；
（2）制定本部门的财政预算；
（3）主持部门业务会议，进行业务沟通；
（4）向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作；
（5）负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通；
（6）协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5．工作检查
（1）检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
（2）检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品；
（3）检查房间预订情况，了解和掌握房态；
（4）检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；
（5）检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题；
（6）检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6．日常工作
（1）参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；
（2）审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表；
（3）制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；
（4）负责门前迎送“V．I．P．”客人的工作督导和指挥；
（5）抓好本部门的安全、卫生管理；
（6）向总经理、客务总监汇报工作。
四、前厅经理每日工作总结
岁月如梭，转眼又快迎来新的一年。在即将过去的2010年里，我在公司领导及同事的关心和热情的帮助下，顺利完成了前台行政文员相应的工作。来到保利达集团已有半年时间，在这半年的时间我学会了很多，进步了很多，在工作中成长了很多。我感到了责任的重大，平时除了做好自己的本质工作以外，也努力学习一些对自己有帮助的东西。但往往也有不如人意的时候，但从公司的大局中，我找到了自己的不足，并不断的完善自己。现在对2010年的工作作出总结。 一、前台工作的基本内容 前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位，热诚、积极的工作态度很重要。2010年6月，我开始从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。在工作中，严格按照公司的要求，热情接待每一个来访客户，会议安排、布置会场。接电话时，做到耐心听客户的询问，并力所能及的作出相应的解答。 平时多注意一些细节，每个月初按时将考勤表及项目部工作分配表做好并发给领导审核；定期维护公司的花花草草，打印机的保养与维修，各类单据的管理与发放，领导安排的其他事务等。 二、前台工作的经验和教训 在来到保利达之前，虽然也有过前台接待的工作经验，也取得了一定的成绩，但也存在一些不足，比如综合素质方面，主要是思想解放程度还不够，学习、服务上还不够，和有经验的同事比较还有一定差距，责任心和事业心有待进一步提高，服务观念有待进一步深入。在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。 三、前台工作的下一步计划 基于对前台接待工作的热爱，在新的一年里，我会严格要求自己，提高自己，体现自己，实现自己的价值。我会更加努力学好业务知识。不断提高自己的专业理论水平和工作的时间能力，遵守公司的相关工作制度，积极踏实的对待工作。努力提高工作素质，加强对工作的责任心和事业心。多和同事沟通交流，解决工作中出现的问题，踏实做好本职工作。面对新的一年，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。 我将进一步更好的展示自己的优点，克服不足，扬长避短。与公司及同事团结一致，为公司创造更好的工作业绩！在今后的工作中，我要朝着一个目标，一年一个小台阶，三年一个大台阶去努力，去实现。 2011,新的一年是富有挑战的一年，随着工作的深入进行，我有信心展现出自己更高的水平，完成更高的目标。为努力实现公司目标，我已经做好了迎接挑战的准备，也有信心把服务做得更好！最后祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，工作节节高，祝公司的业绩蒸蒸日上，牛气冲天，兔年吉祥，谢谢大家。
五、前厅部经理每日工作流程
餐厅服务员一天的工作流程是先做餐前准备、迎客、点菜、下单、餐中服务、结账、收台。餐厅服务员的服务水平体现了企业的整体水平，影响着顾客的满意度。
一、餐前准备
1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。
4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。
5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。
6、安点立岗定位，准备迎客。
二、迎客
7、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。
8、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。征求顾客是否点菜(如点菜当好顾客参谋，如不点菜示意顾客有事招唤。
三、点菜
9、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。
10、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。
11、顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。
四、下单
12、在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。
五、
13、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。
14、巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜餐中服务名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客："你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗?"
15、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。
16、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。
17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。
六、结账
18、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。
19、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。
20、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目(收您XXX元，请您稍后或您的付款正好)，到吧台找零后，在账单上签实发及姓名，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱(找您XXX元，请您清点并收好，谢谢!)，如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票，应耐心向顾客解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。
21、顾客离座拉椅，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。
七、收台
22、餐具应按档码放，不得大餐具摞小餐具，前厅用品和厨房用分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。
23、清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
六、前厅部经理每日工作总结
主要写一下主要的工作内容,强调安全的重要性，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作。以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。 2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。 主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。 3、落款 署名与日期
七、前厅部经理每日工作汇报
1.协助店长做好服务质量管理，顾客接待，新员工入职培训等工作。
2.做好店内前厅员工服务技能培训工作，不断提高服务质量。
3.及时向店长汇报营业中遇到的问题，并结合实际提出合理化建议。
4.负责前厅物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费